Tài liệu Hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần Cồn Rượu Hà Nội: ... Ebook Hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần Cồn Rượu Hà Nội
126 trang |
Chia sẻ: huyen82 | Lượt xem: 2662 | Lượt tải: 1
Tóm tắt tài liệu Hoàn thiện công tác kế toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm tại Công ty cổ phần Cồn Rượu Hà Nội, để xem tài liệu hoàn chỉnh bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
môc lôc
Lêi më ®Çu
Trong lÞch sö ph¸t triÓn cña loµi ngêi, rîu ®· lµ mét thø hµng ho¸ tiªu dïng thêng xuyªn, kh«ng thÓ thiÕu ®îc trong ®êi sèng sinh ho¹t cña con ngêi. S¶n phÈm truyÒn thèng nµy nã võa tho¶ m·n nhu cÇu thiÕt yÕu cña con ngêi lµ nhu cÇu “¨n uèng“, l¹i võa tho¶ m·n nh÷ng nhu cÇu cao h¬n mang gi¸ trÞ tinh thÇn, nã lµ sù thëng thøc, lµ sù kh¼ng ®Þnh ®iÒu vÞ, lµ sù thÓ hiÖn c¸i “t«i” cña b¶n th©n m×nh. Tuy nhiªn, nhu cÇu l¹i lu«n biÕn ®æi, vµ nã phô thuéc vµo c¸c ®iÒu kiÖn møc sèng, cña c¸c gi¸ trÞ v¨n ho¸ x· héi, cña yÕu tè ®Þa lý vµ cña c¶ c¸c qui luËt t©m lý. ChÝnh v× vËy, ®Ó tõng bíc phï hîp víi sù biÕn ®æi cña nhu cÇu, s¶n phÈm rîu ®· cã mét qu¸ tr×nh biÕn ®æi tõ thÊp ®Õn cao vµ ngµy nay nã vÉn lµ mét s¶n phÈm thiÕt yÕu phôc vô con ngêi
Trong nÒn kinh tÕ thÞ trêng, mçi doanh nghiÖp muèn tån t¹ivµ ph¸t triÓn vµ ph¸t triÓn cÇn ph¶i cã ph¬ng ¸n s¶n xuÊt kinh doanh ®¹t hiÖu qu¶ kinh tÕ cao. NÒn kinh tÕ thÞ trêng tÊt yÕu ph¶i cã c¹nh tranh, kh«ng nh÷ng c¹nh tranh víi c¸c doanh nghiÖp trong níc mµ cßn víi doanh nghiÖp níc ngoµi Trªn thÞ trêng níc ta cã rÊt nhiÒu c¸c nhµ cung cÊp c¶ trong vµ ngoµi níc víi c¸c chñng lo¹i hÕt søc phong phó. Rîu Nµng V©n, rîu Hµ B¾c ... cña t nh©n s¶n xuÊt ; rîu ngo¹i nhËp khÈu :Jonnie Walker, Black label, Hernessy ... ; rîu cña c¸c doanh nghiÖp nhµ níc : Vang Th¨ng Long , rîu §ång Xu©n ( VÜnh Phó ) , rîu cña c«ng ty rîu Hµ Néi ... §· t¹o nªn mét sù c¹nh tranh hÕt søc khèc liÖt vµ ®Çy s«i ®éng . Mét gi¶i ph¸p quan träng trong c¹nh tranh lµ tiÕt kiÖm chi phÝ s¶n xuÊt vµ h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm. ViÖc h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm lµ tiÒn ®Ò ®Ó h¹ gi¸ b¸n, t¨ng søc c¹nh tranh cña s¶n phÈm trªn thÞ trêng, ®ång thêi lµ biÖn ph¸p t¨ng lîi nhuËn.
Qua qu¸ tr×nh t×m hiÓu, nghiªn cøu vÒ mÆt lý luËn còng nh thùc tÕ c«ng t¸c kÕ to¸n t¹i C«ng ty cæ phÇn Cån Rîu Hµ Néi, em nh©n thÊy kÕ to¸n tËp hîp chi phÝ s¶n xuÊt vµ tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm gi÷ mét vai trß quan träng trong toµn bé c«ng t¸c kÕ to¸n cña doanh nghiÖp s¶n xuÊt. V× vËy, em xin chän ®Ò tµi “ Hoµn thiÖn c«ng t¸c kÕ to¸n chi phÝ s¶n xuÊt vµ tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm t¹i C«ng ty cæ phÇn Cån Rîu Hµ Néi” cho chuyªn ®Ò thùc tËp cña m×nh.
Ngoµi lêi më ®Çu, b¸o c¸o thùc tËp chuyªn ®Ò gåm 3 phÇn:
PhÇn I : Giíi thiÖu tæng quan vÒ C«ng ty cæ phÇn Cån Rîu Hµ Néi
PhÇn II: Thùc tr¹ng h¹ch to¸n chi phÝ s¶n xuÊt vµ tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm t¹i C«ng ty
PhÇn III: Mét sè kiÕn nghÞ nh»m hoµn thiÖn c«ng t¸c kÕ to¸n chi phÝ s¶n xuÊt vµ tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm t¹i c«ng ty cæ phÇn Cån Rîu Hµ Néi.
Víi nh÷ng h¹n chÕ vÒ kiÕn thøc vµ kinh nghiÖm nªn ch¾c ch¾n b¸o c¸o thùc tËp cña em cßn nhiÒu thiÕu sãt, em kÝnh mong nhËn ®îc sù gióp ®ì cña thÇy c« gi¸o vµ c¸c b¹n.
Trong thêi gian thùc tËp , em ®· ®îc sù híng dÉn tËn t×nh cña c« gi¸o PGS.TS Ph¹m ThÞ G¸i vµ c¸c c« chó phßng KÕ to¸n tµi chÝnh ®· gióp em hoµn thµnh b¸o c¸o chuyªn ®Ò.
Em xin ch©n thµnh c¶m ¬n!
PhÇn i: Tæng quan vÒ C«ng ty cæ phÇn Cån Rîu Hµ Néi
Giíi thiÖu chung;
Tªn c«ng ty: C«ng ty cæ phÇn Cån Rîu Hµ Néi
Tªn giao dÞch: Halico (Hanoi Liquor Company)
§Þa chØ liªn hÖ: 94 Lß §óc, quËn Hai Bµ Trng, Hµ Néi
Sè ®iÖn tho¹i: 04.9713294 – 8213147
Website: www.halico.com.vn
1.1 Qu¸ tr×nh h×nh thµnh vµ ph¸t triÓn cña C«ng ty cæ phÇn Cån Rîu Hµ Néi:
1.1.1 Giai ®o¹n tõ n¨m 1898 ®Õn n¨m 1954
C«ng ty rîu Hµ Néi ®îc thµnh lËp tõ n¨m 1898, sau 109 n¨m thµnh lËp vµ ph¸t triÓn c«ng ty ®· tr¶i qua nhiÒu bíc th¨ng trÇm. C«ng ty rîu cã tiÒn th©n lµ nhµ m¸y rîu Fontain cña Ph¸p. N¨m 1898, h·ng rîu Fontain cña Ph¸p ®· x©y dùng nhµ m¸y rîu Hµ Néi t¹i ®Þa ®iÓm 94 Lß §óc ngµy nay, lµ mét trong bèn nhµ m¸y rîu ®îc H·ng lËp nªn t¹i §«ng D¬ng vµ cã quy m« lín h¬n c¶. Thêi kú ®Çu thµnh lËp, nhiÖm vô chñ yÕu lµ s¶n xuÊt rîu phôc vô cho chñ nghÜa thùc d©n phong kiÕn.
ë mét ®Êt níc ®«ng d©n c, thÞ trêng tiªu thô réng lín, l¹i cã nguån nguyªn liÖu s¶n xuÊt rîu phong phó ®îc thiªn nhiªn u ®·i vµ mang ®Æc trng khu vùc, chÝnh phñ Ph¸p n¾m ®éc quyÒn s¶n xuÊt vµ tiªu thô rîu ë ViÖt Nam, hoµn toµn chiÕm thÕ thîng phong ë ®Êt ViÖt thêi bÊy giê mµ kh«ng mét c«ng ty hay c¸ nh©n nµo cã thÓ c¹nh tranh. Nhµ m¸y rîu lóc ®ã hµng n¨m s¶n xuÊt ra mét lîng rîu khæng lå so víi thêi bÊy giê, tiªu thô kh¾p trong Nam ngoµi B¾c, thËm chÝ c¶ xuÊt khÈu.ChÝnh phñ Ph¸p lu«n dµnh sù u ®·i ®Æc biÖt víi nhµ m¸y, ®· ®Çu t nhiÒu tiÒn cña ®Ó ®æi míi c«ng nghÖ, c¶i tiÕn kü thuËt nh»m n©ng cao chÊt lîng rîu, thu hót mäi tÇng líp nh©n d©n.
1.1.2 Giai ®o¹n tõ n¨m 1954 ®Õn n¨m 1990:
Tõ n¨m 1945 ®Õn n¨m 1954, nhµ m¸y ngõng ho¹t ®éng do cã chiÕn tranh x¶y ra, víi sù kiÖn lÞch sö” gi¶i phãng thñ ®«” n¨m 1954. Nhµ m¸y ®· thuéc vÒ tay nh©n d©n, nhng ph¶i ®Õn hai n¨m sau, tøc lµ n¨m 1956 nhµ m¸y míi ®îc kh«i phôc ho¹t ®éng trë l¹i. Tuy nhiªn, ë thêi k× nµy ®Êt níc cßn cã chiÕn tranh nªn c¬ së vËt chÊt cßn nghÌo nµn, l¹c hËu vµ viÖc s¶n xuÊt rîu ®îc thùc hiÖn bëi ph¬ng ph¸p Amylose – tøc nguyªn liÖu chñ yÕu lµ g¹o, ¶nh hëng kh«ng nhá ®Õn ®êi sèng nh©n d©n do g¹o lµ l¬ng thùc chñ yÕu.
N¨m 1957, nh©n chuyÕn ®i th¨m hái ®éng viªn c¸n bé c«ng nh©n viªn nhµ m¸y, B¸c Hå ®· chØ thÞ s¶n xuÊt rîu ph¶i ®îc tiÕp tôc ph¸t triÓn nhng thay nguyªn liÖu b»ng s¾n.Nhøng ngêi ®Çu tiªn ®¶m nhËn c«ng viÖc lµ ®éi ngò ký s trÎ ®Çy tµi n¨ng vµ nhiÖt huyÕt ®· ®¬ng ®Çu víi c«ng viÖc míi mÎ vµ kh«ng Ýt khã kh¨n.B»ng b¶n lÜnh vµ ý chÝ cña m×nh, hä ®· t¹o ra ®îc mét ®éi ngò c¸n bé qu¶n lý , c¸n bé kü thuËt dµy dÆn kinh nghiÖm, nh÷ng c«ng nh©n giái th¹o tay nghÒ lùa chän tõ kh¾p khu vùc miÒn B¾c ®Ó nghiªn cøu c¶i tiÕn quy tr×nh c«ng nghÖ , thay thÕ ph¬ng ph¸p Amysole b»ng ph¬ng ph¸p Nicoleman(ph¬ng ph¸p nÊm mèc) dïng nguyªn liÖu chñ yÕu tõ nho, khoai, s¾n. Thêi kú nµy mÆc dï s¶n xuÊt nhá, mÆt hµng Ýt nhng ®· phÇn nµo ®¸p øng nhu cÇu trong níc vµ xuÊt khÈu.
1.1.3 Giai ®o¹n tõ 1990 ®Õn nay:
N¨m 1990 Do sù t¸c ®éng cña viÖc chuyÓn ®æi c¬ chÕ qu¶n lý, tõ c¬ chÕ qu¶n lý hµnh chÝnh bao cÊp sang c¬ chÕ thÞ trêng cã sù qu¶n lý vÜ m« cña nhµ níc. C¸c nhµ m¸y xÝ nghiÖp nãi chung ®Òu gÆp sù khã kh¨n trong viÖc chuyÓn ®æi kinh doanh. Nhµ m¸y rîu còng n»m trong t×nh tr¹ng ®ã.§Æc biÖt sù thay ®æi c¬ chÕ chÝnh trÞ ë c¸c níc §«ng ¢u ®· lµm cho nhµ m¸y mÊt ®i mét thÞ trêng tiªu thô lín, ¶nh hëng rÊt lín ®Õn viÖc s¶n xuÊt vµ tiªu thô mÆt hµng rîu xuÊt khÈu. Trong thêi k× nµy nhµ m¸y ®· cã lóc tëng chõng nh ®ãng cöa,
§øng tríc thö th¸ch gay go nh vËy, nhµ m¸y ®· quyÕt ®Þnh chuyÓn híng s¶n xuÊt , tËp trung vµo s¶n xuÊt c¸c mÆt hµng phôc vô trong níc , c¶i tiÕn mÉu m·, n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm, s¶n xuÊt ra nhiÒu s¶n phÈm míi. ViÖc s¶n xuÊt trong ®iÒu kiÖn kinh tÕ thÞ trêng gÆp rÊt nhiÒu khã kh¨n. Khi chuyÓn sang nÒn kinh tÕ thÞ trêng, ®ßi hái ph¶i s¶n xuÊt s¶n phÈm cã chÊt lîng cao, mÉu m· ®Ñp, phong phó, phï hîp víi thÞ hiÕu ngêi tiªu dïng. §øng tríc t×nh h×nh ®ã, nhµ m¸y ®· m¹nh d¹n nghiªn cøu chÕ s¶n phÈm míi , c¶i tiÕn bé m¸y qu¶n lý, s¾p xÕp tæ chøc l¹i s¶n xuÊt, tiÕt kiÖm chi phÝ, t¨ng n¨ng suÊt lao ®éng, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm. Trong nh÷ng thêi ®iÓm khã kh¨n cña ®Êt níc, nhµ m¸y vÉn s¶n xuÊt mét lîng rîu lín phôc vô nhu cÇu nh©n d©n víi chÊt lîng ngµy cµng cao.
Tr¶i qua trªn 100 n¨m x©y dùng vµ ph¸t triÓn , víi c«ng nghÖ s¶n xuÊt rîu , cån ®îc kÕt hîp gi÷a ph¬ng ph¸p lªn men cæ truyÒn vµ nh÷ng tiÕn bé khoa häc kü thuËt, hiÖn nay c«ng ty rîu ®· trë thµnh doanh nghiÖp nhµ níc s¶n xuÊt cån rîu lín nhÊt ViÖt Nam. Cïng víi ®éi ngò c¸n bé, c«ng nh©n viªn lµnh nghÒ kÕt hîp vãi viÖc sö c¸c thµnh tùu khoa häc vÒ c«ng nghÖ míi nhÊt , ®· t¹o ra s¶n phÈm cã chÊt lîng tinh khiÕt vµ æn ®Þnh , ®¶m b¶o vÖ sinh c«ng nghiÖp vµ an toµn thùc phÈm. §ã lµ ch×a kho¸ cña sù thµnh c«ng ngµy h«m nay.
C¸c s¶n phÈm mang nh·n hiÖu næi tiÕng cña c«ng ty nh : Lóa Míi, NÕp Míi, Thanh Mai… ®îc kh¸ch hµng trong vµ ngoµi níc mÕm mé vµ ®Ó l¹i nh÷ng Ên tîng khã phai vÒ h¬ng vÞ nång ®îm, dÞu ªm th¸m nÒn v¨n minh lóa níc cña ngêi ViÖt
Th¸ng 7 n¨m 1993, do yªu cÇu cña c«ng t¸c qu¶n lý s¶n xuÊt phï hîp víi nh÷ng vÊn ®Ò thÞ trêng ®Æt ra nh: chÊt lîng s¶n phÈm s¶n xuÊt, khèi lîng s¶n phÈm tiªu thô.. Ngoµi ra , ®îc sù ®ång ý cña Bé C«ng NghiÖp NhÑ vµ ChÝnh Phñ , nhµ m¸y rîu ®· chñ ®éng c¶i thiÖn bé m¸y qu¶n lý , tõ m« h×nh XÝ nghiÖp víi c¸c ph©n xëng, thµnh m« h×nh C«ng ty víi c¸c xÝ nghiÖp thµnh viªn, cã tªn gäi lµ “ C«ng ty rîu Hµ Néi”. Tríc ®©y nhµ m¸y chØ s¶n xuÊt kh«ng cã kinh doanh, ®Õn khi thµnh lËp C«ng ty th× C«ng ty võa s¶n xuÊt, võa kinh doanh tæng hîp. Vµ cho ®Õn nay C«ng ty rîu vÉn tiÕn hµnh s¶n xuÊt ®Òu ®Æn vµ ph¸t triÓn kh«ng ngõng.
C«ng ty rîu Hµ Néi ®· chuyÓn ®æi thµnh c«ng ty Tr¸ch nhiÖm h÷u h¹n Nhµ níc mét thµnh viªn rîu Hµ Néi theo quyÕt ®Þnh cña bé trëng Bé C«ng NghiÖp sè 172 – 2004 – Q§ BCN ngµy 20 – 12 – 2004 vÒ viÖc chuyÓn ®æi vµ hiÖn nay . C«ng ty cã con dÊu riªng, tµi kho¶n riªng vµ thùc hiÖn tõ ngµy 01/02/2005. C«ng ty cã m· sè thuÕ : 01000102245-1 Ng©n hµng n«ng nghiÖp vµ ph¸t triÓn n«ng th«n – Hµ Néi. TµI kho¶n sè : 1500.3111.000007. C«ng ty cã giÊy phÐp ®¨ng ký kinh doanh sè 0104000163 cÊp ngµy 07 – 01 – 2004.
Míi ®©y, C«ng ty tr¸ch nhiÖm h÷u h¹n nhµ níc mét thµnh viªn Rîu Hµ Néi ®· chuyÓn thµnh C«ng ty cæ phÇn Cån rîu Hµ Néi theo quyÕt ®Þnh sè 1626/Q§ - BCN ngµy 23/06/2006 cña Bé trëng Bé C«ng nghiÖp.
Tr¶i qua thêi gian trªn 100 n¨m x©y dùng vµ ph¸t triÓn, víi c«ng nghÖ s¶n xuÊt rîu, cån ®îc kÕt hîp gi÷a ph¬ng ph¸p lªn men cæ truyÒn vµ nh÷ng tiÕn bé khoa häc kü thuËt, hiÖn nay C«ng ty Cån rîu Hµ Néi ®· trë thµnh doanh nghiÖp s¶n xuÊt rîu, cån lín nhÊt ViÖt Nam.
1.1.4 Ngµnh nghÒ kinh doanh
C«ng ty cæ phÇn Hµ Néi kinh doanh c¸c ngµnh nghÒ sau :
- S¶n xuÊt cån, rîu, ®å uèng cã cån, vµ kh«ng cã cån.
- Kinh doanh, xuÊt nhËp khÈu cån, rîu vµ c¸c lo¹i ®å uèng cã cån, kh«ng cã cån, thiÕt bÞ, vËt t, nguyªn liÖu phôc vô cho s¶n xuÊt rîu, cån vµ c¸c mÆt hµng tiªu dïng, c«ng nghÖ, thùc phÈm.
- T vÊn, chuyÓn giao c«ng nghÖ, cung cÊp thiÕt bÞ, d©y chuyÒn s¶n xuÊt rîu, cån ;
- S¶n xuÊt kinh doanh c¸c lo¹i bao b×, c¸c lo¹i s¶n phÈm l¬ng thùc, thùc phÈm.
1.1. 5 Mét sè chØ tiªu kinh tÕ chñ yÕu cña c«ng ty qua c¸c n¨m qua
* Vèn ®iÒu lÖ
Vèn ®iÒu lÖ cña C«ng ty lµ 48 500 000 000 VN§, trong ®ã :
- Vèn thuéc së h÷u Nhµ níc : 28 202 000 000 VN§ ( chiÕm 58,15% vèn ®iÒu lÖ).
- Vèn thuéc së h÷u c¸c cæ ®«ng kh¸c : 20 298 000 000 VN§ ( chiÕm 41,85% vèn ®iÒu lÖ ).
Vèn ®iÒu lÖ cña C«ng ty ®îc chia thµnh 4 850 000 cæ phÇn, mÖnh gi¸ mçi cæ phÇn lµ 10 000 VN§ ; trong ®ã tÊt c¶ lµ cæ phÇn phæ th«ng, kh«ng cã cæ phÇn u ®·i.
C«ng ty chØ cã thÓ t¨ng hoÆc gi¶m vèn ®iÒu lÖ sau khi ®îc §¹i héi ®ång cæ ®«ng th«ng qua vµ phï hîp víi c¸c quy ®Þnh cña ph¸p luËt.
- ViÖc t¨ng vèn ®iÒu lÖ cã thÓ thùc hiÖn th«ng qua viÖc : tÝch luü lîi nhuËn mµ C«ng ty thu ®îc, c¸c cæ ®«ng ®Çu t vèn bæ xung, ph¸t hµnh thªm cæ phiÕu gäi thªm c¸c cæ ®«ng míi ;
- ViÖc gi¶m vèn ®iÒu lÖ cña C«ng ty ®îc quyÕt ®Þnh trªn c¬ së vèn cßn l¹i cña C«ng ty nhng vÉn ®¶m b¶o C«ng ty ho¹t ®éng b×nh thêng.
* Vèn vay vµ c¸c lo¹i vèn kh¸c :
Tuú thuéc vµo t×nh h×nh ho¹t ®éng, C«ng ty cã thÓ huy ®éng c¸c lo¹i vèn kh¸c vµo kinh doanh song ph¶i ®¶m b¶o nguyªn t¾c cã hiÖu qu¶ vµ kh«ng tr¸i víi quy ®Þnh cña ph¸p luËt hiÖn hµnh.
Trong ®iÒu kiÖn kinh tÕ thÞ trêng c¹nh tranh gay g¾t , C«ng ty ®· tõng bíc kh¼ng ®Þnh ®îc vÞ trÝ cña m×nh ngµy cµng v÷ng m¹nh vµ ph¸t triÓn th«ng qua c¸c chØ tiªu sau:
B¶ng 1 : TrÝch b¸o c¸o kÕt qu¶ kinh doanh cña C«ng ty qua c¸c n¨m
STT
N¨m
ChØ tiªu
§¬n vÞ tÝnh
2002
2003
2004
2005
2006
1
Tæng doanh thu + c¸c
kho¶n thu kh¸c
Tr ®ång
187560
240567
289000
389570
401500
2
Tæng chi phÝ
Tr ®ång
178900
227190
269090
368876
378278
3
Tæng lîi nhuËn
Tr ®ång
8660
13377
19910
29694
23222
4
Nép ng©n s¸ch Nhµ níc
Tr ®ång
52094
76152
81257
97733
110420
5
S¶n lîng rîu tiªu thô
1000 lÝt
4238
5198
5860
6230
6450
6
S¶n lîng cån tiªu thô
1000 lÝt
2010
3190
3570
4076
4290
7
Thu nhËp b×nh qu©n
Ngh×n ®ång/ngêi
1320
1560
1645
1985
2170
8
Tæng tµi s¶n
Tr ®ång
198532
230765
280677
325778
394290
9
Vèn chñ së h÷u
Tr ®ång
29870
30788
34279
33790
48500
10
L·I / Tæng tµi s¶n
4.36%
5.56%
6.88%
7.622%
5.78%
11
L·I / Vèn chñ së h÷u
28.99%
43.44%
58.08%
80%
47.88%
12
L·I / Doanh thu
4.6%
5.56%
6.88%
7.62%
5.78%
B¶ng 2: KÕt cÊu vèn cña C«ng ty trong giai ®o¹n 2002 - 2007
N¨m
ChØ tiªu
2002
2003
2004
2005
2006
2007
1. Vèn cè ®Þnh ( triÖu ®ång )
64320
69809
71230
74998
75390
77980
2. Vèn lu ®éng (triÖu ®ång )
134212
160965
209437
250780
318900
323410
Céng
198532
230765
280667
325778
394290
401390
(Nguån : phßng kÕ to¸n – tµi chÝnh )
C«ng ty cæ phÇn cån rîu cßn tham gia réng r·i vµo c¸c ho¹t ®éng xóc tiÕn th¬ng m¹i, triÓn l·m, héi chî trong níc vµ quèc tÕ tæ chøc t¹i ViÖt Nam vµ ®¹t nhiÒu gi¶i thëng cao :
+ GiÊy chøng nhËn Rîu NÕp Míi ®¹t danh hiÖu s¶n phÈm ®îc a thÝch n¨m 2000 do ngêi tiªu dïng b×nh chän do b¸o Hµ Néi míi tæ chøc.
+ Huy ch¬ng ®ång Rîu Vang chat Hµ Néi t¹i cuéc thi rîu Vang quèc tÕ n¨m 2002.
+ Gi¶i khuyÕn khÝch rîu S©mPanh t¹i cuéc thi Rîu vang quèc tÕ c¸c n¨m 2002, 2003.
+ Cóp vµng s¶n phÈm uy tÝn chÊt lîng cña Héi së h÷u c«ng nghiÖp ViÖt Nam c¸c n¨m 2004, 2005, 2006.
+ Gi¶i vµng chÊt lîng an toµn thùc phÈm ViÖt Nam c¸c n¨m 2004, 2005, 2006.
1.2 §Æc ®iÓm tæ chøc bé m¸y qu¶n lý vµ s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty :
1.2.1 §Æc ®iÓm tæ chøc bé m¸y qu¶n lý :
Do c«ng ty hiÖn nay ®· ®îc cæ phÇn ho¸, quyÒn quyÕt ®Þnh cao nhÊt trong C«ng ty thuéc vÒ §¹i héi ®ång cæ ®«ng vµ Héi ®ång qu¶n trÞ. Bé m¸y qu¶n lý cña C«ng ty ®îc tæ chøc theo m« h×nh trùc tuyÕn, díi sù qu¶n lý cña Gi¸m ®èc, c¸c phßng ban, c¸c xÝ nghiÖp cã quan hÖ ngang nhau th«ng qua sù chØ ®¹o trùc tiÕp cña Gi¸m ®èc. Ban Gi¸m ®èc gåm hai ngêi : §øng ®Çu lµ Gi¸m ®èc, ngêi ®¹i diÖn ph¸p nh©n cña C«ng ty; gióp viÖc cho Gi¸m ®èc cã mét Phã gi¸m ®èc phô tr¸ch mét sè lÜnh vùc c«ng t¸c theo sù ph©n c«ng, ph©n cÊp cña Gi¸m ®èc, chÞu tr¸ch nhiÖm tríc Gi¸m ®èc vµ tríc ph¸p luËt vÒ nhiÖm vô ®îc ph©n c«ng.
* §¹i héi ®ång cæ ®«ng :
Lµ c¬ quan cã thÈm quyÒn cao nhÊt cña C«ng ty, bao gåm tÊt c¶ c¸c cæ ®«ng cã thÈm quyÒn biÓu quyÕt.
§¹i héi ®ång cæ ®«ng cã c¸c quyÒn vµ nghÜa vô sau :
+ §Þnh híng ph¸t triÓn cña C«ng ty ;
+ Lùa chän c«ng ty kiÓm to¸n vµ yªu cÇu kiÓm to¸n l¹i.
+ B¸o c¸o tµi chÝnh hµng n¨m ®· ®îc kiÓm to¸n ; B¸o c¸o cña Héi ®ång qu¶n trÞ vÒ ®¸nh gi¸ thùc tr¹ng qu¶n lý kinh doanh ë C«ng ty vµ ®Þnh híng chiÕn lîc kinh doanh
+ KiÓm tra vµ xö lý c¸c vi ph¹m cña Héi ®ång qu¶n trÞ, Ban kiÓm so¸t g©y thiÖt h¹i cho C«ng ty vµ cæ ®«ng ; bÇu, miÔn nhiÖm, b·i nhiÖm thµnh viªn Héi ®ång qu¶n trÞ, thµnh viªn Ban kiÓm so¸t.
+ ChÕ ®é tiÒn l¬ng, thï lao cña c¸c thµnh viªn Héi ®ång qu¶n trÞ, thµnh viªn Ban kiÓm so¸t ;
+ Bæ xung, söa ®æi §iÒu lÖ C«ng ty, tæ chøc vµ gi¶i thÓ l¹i C«ng ty ; vµ c¸c vÊn ®Ò kh¸c theo quy ®Þnh cña ph¸p luËt.
* Héi ®ång qu¶n trÞ :
Lµ c¬ quan qu¶n lý cña C«ng ty, cã toµn quyÒn nh©n danh C«ng ty ®Ó quyÕt ®Þnh vµ thùc hiÖn c¸c quyÒn vµ nghÜa vô cña C«ng ty trõ nh÷ng thÈm quyÒn thuéc vÒ §¹i héi ®ång cæ ®«ng. NhiÖm kú cña Héi ®ång qu¶n trÞ lµ 5 n¨m. Héi ®ång qu¶n trÞ cña C«ng ty co 5 ngêi. NhiÖm kú cña thµnh viªn Héi ®ång qu¶n trÞ kh«ng qu¸ 5 n¨m vµ cã thÓ ®îc bÇu l¹i víi sè nhiÖm kú kh«ng h¹n chÕ.
Héi ®ång qu¶n trÞ cã c¸c quyÒn vµ nhiÖm vô sau :
- QuyÕt ®Þnh ph¬ng ¸n ®Çu t vµ dù ¸n ®Çu t trong thÈm quyÒn vµ giíi h¹n theo quy ®Þnh cña ph¸p luËt vµ §iÒu lÖ cña C«ng ty. QuyÕt ®Þnh chiÕn lîc, kÕ hoach ph¸t triÓn trung h¹n vµ kÕ ho¹ch kinh doanh hµng n¨m cña C«ng ty sau khi ®· ®îc §¹i héi ®ång cæ ®«ng th«ng qua.
- QuyÕt ®Þnh gi¶i ph¸p thÞ trêng, tiÕp thÞ vµ c«ng nghÖ th«ng qua hîp ®ång mua b¸n, vay vµ cho vay vµ hîp ®ång kh¸c cã gi¸ trÞ b»ng hoÆc lín h¬n 50% tæng gi¸ trÞ tµi s¶n ®îc ghi trong b¸o c¸o tµi chÝnh.
- QuyÕt ®Þnh c¬ cÊu tæ chøc, quy chÕ néi bé qu¶n lý C«ng ty, quyÕt ®Þnh thµnh lËp chi nh¸nh, v¨n phßng ®¹i diÖn, gãp vèn, mua cæ phÇn kh¸c...
* Gi¸m ®èc :
Lµ ngêi ®iÒu hµnh c«ng viÖc kinh doanh hµng ngµy cña C«ng ty, lµ ®¹i diÖn tríc ph¸p luËt cña C«ng ty vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tríc Héi ®ång qu¶n trÞ vµ tríc ph¸p luËt vÒ viÖc thùc hiÖn quyÒn vµ nhiÖm vô ®îc giao. NhiÖm kú cña Gi¸m ®èc cã thÓ lµ 5 n¨m, cã thÓ ®îc bÇu l¹i víi sè nhiÖm kú kh«ng h¹n chÕ..
Gi¸m ®èc cã quyÒn vµ nghÜa vô sau :
- Tæ chøc thùc hiÖn c¸c quyÕt ®Þnh cña Héi ®ång qu¶n trÞ ; thùc hiÖn kÕ ho¹ch kinh doanh vµ ph¬ng ¸n ®Çu t cña C«ng ty, ®Ò xuÊt nh÷ng biÖn ph¸p n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh vµ qu¶n lý C«ng ty.
- KiÕn nghÞ ph¬ng ¸n, c¬ cÊu, tæ chøc quy chÕ qu¶n lý néi bé C«ng ty.Bæ nhiÖm, b·i nhiÖm, c¸ch chøc c¸c chøc n¨ng qu¶n lý trong C«ng ty. QuyÕt ®Þnh l¬ng, phô cÊp, thëng vµ c¸c vÊn ®Ò liªn quan ®èi víi ngêi lao ®éng
* Ban kiÓm so¸t :
Lµ tæ chøc thay mÆt cæ ®«ng ®Ó kiÓm so¸t mäi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh, qu¶n trÞ vµ ®iÒu hµnh cña C«ng ty. Ban kiÓm so¸t gåm 5 thµnh viªn, trong ®ã cã Ýt nhÊt 1 thµnh viªn cã chuyªn m«n vÒ kÕ to¸n. NhiÖm kú cña Ban kiÓm so¸t cïng nhiÖm kú víi thµnh viªn cña Héi ®ång qu¶n trÞ vµ kÐo dµi thªm 90 ngµy ®Ó gi¶i quyÕt c¸c c«ng viÖc tån ®äng.
NhiÖm vô vµ quyÒn h¹n cña Ban kiÓm so¸t :
- Gi¸m s¸t Héi ®ång qu¶n trÞ, gi¸m ®èc trong c«ng viÖc qu¶n lý vµ ®iÒu hµnh c«ng ty, chÞu tr¸ch nhiÖm tríc §¹i héi ®ång cæ ®«ng trong viÖc thùc hiÖn c¸c nhiÖm vô ®îc giao.
- KiÓm tra tÝnh hîp lý, hîp ph¸p, tÝnh trung thùc vµ møc ®é cÈn träng trong qu¶n lý, ®iÒu hµnh ho¹t ®éng kinh doanh, trong tæ chøc c«ng t¸c kÕ to¸n, thèng kª vµ lËp b¸o c¸o tµi chÝnh cña C«ng ty.
* C¸c phßng ban chøc n¨ng :
- Phßng kÕ to¸n tµi chÝnh : cã chøc n¨ng nhiÖm vô sau :
+ Thu thËp, xö lý th«ng tin sè liÖu kÕ to¸n theo ®óng ®èi tîng vµ néi dung c«ng viÖc kÕ to¸n, theo nguyªn t¾c vµ chuÈn mùc kÕ to¸n. Ph©n tÝch, th«ng tin, sè liÖu kÕ to¸n, tham mu, ®Ò xuÊt c¸c gi¶i ph¸p phôc vô yªu cÇu qu¶n trÞ vµ c¸c quyÕt ®Þnh kinh tÕ tµi chÝnh cña C«ng ty.
+ KiÓm tra, gi¸m s¸t c¸c kho¶n thu – chi tµi chÝnh, c¸c nghÜa vô thu – nép, thanh to¸n nî, kiÓm tra viÖc qu¶n lý, sö dông tµi s¶n vµ nguån h×nh thµnh tµi s¶n, ph¸t hiÖn vµ ng¨n ngõa c¸c hµnh vi vi ph¹m ph¸p luËt vÒ tµi chÝnh kÕ to¸n.
C¬ cÊu tæ chøc cña phßng gåm : 1 kÕ to¸n trëng, 1 phã phßng, 7 kÕ to¸n viªn, 1 thñ quü.
- Phßng tæ chøc lao ®éng – tiÒn l¬ng :
+ Thùc hiÖn c«ng t¸c tæ chøc, x©y dùng ph¬ng ¸n vÒ quy ho¹ch c¸n bé theo chñ tr¬ng cña C«ng ty vµ cÊp trªn. Thùc hiÖn c«ng t¸c nh©n sù, bæ nhiÖm, miÔn nhiÖm, ®Ò b¹t, ®µo t¹o, tuyÓn dông..
+ X©y dùng ph¬ng ¸n vÒ qu¶n lý lao ®éng, tiÒn l¬ng, BHXH, BHYT vµ c¸c chÕ ®é chÝnh s¸ch cña Nhµ níc ®èi víi ngêi lao ®éng.
+ Thêng trùc c«ng t¸c kiÓm tra an toµn trong C«ng ty.
C¬ cÊu tæ chøc gåm : 1 trëng phßng, 1 phã phßng vµ c¸c nh©n viªn lao ®éng – tiÒn l¬ng – b¶o hiÓm x· h«i.
- Phßng hµnh chÝnh :
+ Tæ chøc vµ thùc hiÖn c«ng t¸c néi chÝnh trong C«ng ty. C¸c chÝnh s¸ch x· héi( th¬ng binh, liÖt sÜ, hiÕu hû,..) an ninh, trËt tù ( b¶o vÖ, qu©n sù,...), ph¸p chÕ( kiÖn tông, khiÕu n¹i, tranh chÊp,...) ; y tÕ ;
+ DÞch vô, t¹p vô ( l¸i xe, nhµ ¨n, lÔ t©n, kh¸nh tiÕt...) ;
+ Tæ chøc thùc hiÖn c«ng t¸c v¨n th, lu tr÷..
+ Thêng trùc c«ng t¸c thi ®ua ;
+ Qu¶n lý hµnh chÝnh Cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm, chi nh¸nh miÒn Nam.
C¬ cÊu tæ chøc : 1 trëng phßng, 1 phã phßng, 1 nh©n viªn lu tr÷, tæ b¶o vÖ, tæ l¸i xe con, xe ca, tæ y tÕ, tæ m«i trêng, t¹p vô, båi dìng ®éc h¹i.
- Phßng kÕ ho¹ch tiªu thô :
+ X©y dùng kÕ hoach tiªu thô ng¾n h¹n vµ dµi h¹n, kÕ ho¹ch s¶n xuÊt kinh doanh phï hîp víi kÕ ho¹ch tiªu thôvµ chiÕn lîc ph¸t triÓn cña C«ng ty. X©y dùng vµ qu¶n lý c¸c quy chÕ b¸n hµng, hÖ thèng ph©n phèi, ®¹i lý vµ c¸c ph¬ng thøc ho¹t ®éng tiÕp thÞ, b¸n hµng.
+ Nghiªn cøu vµ ph¸t triÓn thÞ trêng trong vµ ngoµi níc ; triÓn khai vµ tæ chøc thùc hiÖn tiªu thô s¶n phÈm, hµng ho¸ cho kh¸ch hµng trong vµ ngoµi níc, c¨n cø vµo nhu cÇu thÞ trêng ®Ó ®iÒu chØnh kÕ ho¹ch s¶n xuÊt cho phï hîp.
Phßng cã c¬ cÊu tæ chøc bao gåm : 1 trëng phßng, 1 phã phßng, 1 nh©n viªn thèng kª tæng hîp, 1 nh©n viªn xuÊt khÈu, 1 nh©n viªn b¸n hµng, tæ tiÕp thÞ b¸n hµng.
- Phßng vËt t :
+ Lªn kÕ ho¹ch mua vËt t vÒ sè lîng vµ gi¸ trÞ cho s¶n xuÊt trªn c¬ së kÕ ho¹ch tiªu thô ;
+ Cung øng c¸c vËt t, nguyªn nhiªn liÖu, phô tïng, m¸y mãc thiÕt bÞ,...
+ KiÓm kª ®Þnh k× vËt t ; qu¶n lý c¸c kho thµnh phÈm, kho vËt t, xe vËn t¶i cña C«ng ty.
C¬ cÊu tæ chøc gåm : 1 trëng phßng, 1 phã phßng, 1 nh©n viªn cung øng vËt t, nh©n viªn l¸i xe, kho...
- Phßng kü thuÊt c«ng nghÖ :
+ X©y dùng, qu¶n lý, gi¸m s¸t, híng dÉn viÖc thùc hiÖn c¸c quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt Cån, Rîu, Bao b×...®Þnh møc kinh tÕ kü thuËt c«ng nghÖ .
+ X©y dùng tiªu chuÈn chÊt lîng vËt t.
+ Nghiªn cøu vµ øng dông c¸c ®Ò tµi khoa häc kü thuËt, s¶n phÈm míi vµo s¶n xuÊt ;
C¬ cÊu tæ chøc gåm : 1 trëng phßng, 1 phã phßng, ký s c«ng nghÖ, 1 phô tr¸ch m¶ng c«ng nghÖ s¶n xuÊt bao b×, 2 kü s phô tr¸ch m¶ng c«ng nghÖ s¶n xuÊt rîu mïi, kü s phô tr¸ch m¶ng c«ng nghªh s¶n xuÊt Cån vµ Rîu lªn men ;
- Phßng kü thuËt c¬ ®iÖn
+ Qu¶n lý toµn bé tµi s¶n, m¸y mãc thiÕt bÞ, ®iÖn níc, m«i trêng trong C«ng ty.
+ X©y dùng, tæ chøc vµ thùc hiÖn kÕ ho¹ch söa ch÷a thiÕt bÞ, nhµ xëng hµng quý, n¨m, viÖc thùc hiÖn c¸c ®Þnh møc kinh tÕ, kü thuËt, néi quy, quy tr×nh, quy ph¹m, kü thuËt an toµn lao ®éng.
+ NghiÖm thu kü thuËt tõng phÇn vµ toµn bé c«ng tr×nh.
Phßng cã c¬ cÊu tæ chøc lao ®éng gåm : 1 trëng phßng, 1 phã phßng, 1 ký s §iÖn, 1 ký s qu¶n lý níc vµ m«i trêng, 1 kü s nhiÖt – thiÕt bÞ ¸p lùc, 1 ký s x©y dùng, 2 kü s c¬ khÝ...
- Phßng KCS :
+ Qu¶n lý vµ kiÓm tra, gi¸m s¸t chÊt lîng vËt t, hµng ho¸, nguyªn nhiªn liÖu, s¶n phÈm, b¸n thµnh phÈm, thiÕt bÞ, dông cô ®o lêng theo tiªu chuÈn c¬ së vµ tiªu chuÈn ViÖt Nam.
+ Qu¶n lý c«ng t¸c së h÷u trÝ tuÖ cña C«ng ty, qu¶n lý m· sè, m· v¹ch cho c¸c s¶n phÈm, tham gia c«ng t¸c chèng hµng gi¶, hµng nh¸i.
+ X©y dùng c«ng t¸c chÊt lîng theo tiªu chuÈn, ®¨ng ký c«ng bè tiªu chuÈn chÊt lîng s¶n phÈm theo quy ®Þnh cña nhµ níc. Tham gia c¸c héi chî triÓn l·m, c«ng t¸c nghiªn cøu s¶n phÈm míi, ®Ò tµi øng dông khoa häc kü thuËt, ®µo t¹o c«ng nh©n kü thuËt.
S¬ ®å 1 : s¬ ®å tæ chøc bé m¸y qu¶n lý cña C«ng ty
§¹i héi ®ång cæ ®«ng
Héi ®ång qu¶n trÞ
Ban gi¸m ®èc
Ban kiÓm so¸t
Phßng tæ chøc, lao ®éng-tiÒn l¬ng
Phßng KÕ to¸n tµi chÝnh
Phßng hµnh chÝnh
Phßng kÕ ho¹ch tiªu thô
Phßng VËt t
Phßng kü thuËt c«ng nghÖ
Phßng kü thuËt c¬ ®iÖn
Phßng KCS
XÝ nghiÖp Rîu mïi
XÝ nghiÖp phôc vô
XÝ nghiÖp Cån
1.2.2 §Æc ®iÓm tæ chøc ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh :
C«ng ty cæ phÇn Cån Rîu Hµ Néi ®îc thµnh lËp ®Ó huy ®éng vµ sö dông vèn cã hiÖu qu¶ trong viÖc ph¸t triÓn s¶n xuÊt kinh doanh nh»m môc tiªu thu lîi nhuËn tèi ®a, t¹o c«ng ¨n viÖc lµm æn ®Þnh cho ngêi lao ®éng, t¨ng lîi tøc cho c¸c cæ ®«ng, ®ãng gãp cho ng©n s¸ch Nhµ níc vµ ph¸t triÓn C«ng ty.
1.2.2.1 Mét sè quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt chñ yÕu :
Ngêi ®Æt nÒn mãng ®Çu tiªn lµ «ng Callmette cïng c¸c nhµ khoa häc Ph¸p. Hä ®· nghiªn cøu thµnh c«ng qu¸ tr×nh ph©n lËp, tuyÓn chän, thuÇn chñng nÊm men trong mét thêi gian dµi t¹i ViÖn Pasteur cho phÐp ¸p dông dÔ dµng trong s¶n xuÊt c«ng nghiÖp tõ nguyªn liÖu g¹o cña ViÖt Nam. Nhãm nghiªn cøu ®· t¸ch riªng ra ®îc hä nÊm mèc, nÊm men ra khái m«i trêng chung lµ men b¸nh, men l¸ cña d©n gian nhê ®ã ®· nuèi cÊy ®îc gièng nÊm mèc thuÇn chñng cã ho¹t lùc ®êng ho¸ tinh bét ®· nÊu chÝn tèt nhÊt. Tõ nÒn t¶ng ®ã, c¸c chuyªn viªn kü thuËt cña C«ng ty Cån Rîu Hµ Néi kh«ng ngõng t×m tßi, thö nghiÖm vµ c¶i tiÕn c¸c ph¬ng ph¸p c«ng nghÖ theo híng ngµy cµng tiÕn bé, n¨ng suÊt vµ thÝch hîp h¬n, t¹o ra c¸c chñng nÊm thÝch hîp víi ®iÒu kiÖn m«i trêng ViÖt Nam ®Ó s¶n xuÊt ra c¸c lo¹i rîu chÊt lîng cao.
Mét sè quy tr×nh s¶n xuÊt c«ng nghÖ chñ yÕu :
* Quy tr×nh s¶n xuÊt cån :
Nguyªn liÖu lµ ngò cèc nh g¹o, ng«, khoai, s¾n ( hiÖn nay XÝ nghiÖp dïng s¾n lµ chñ yÕu v× gi¸ rÎ l¹i cã hµm lîng tinh bét cao ), ®îc xay nghiÒn nhá thµnh bét ®îc ®a vµo nÊu thµnh ch¸o lo·ng trong thêi gian 2 giê víi nhiÖt ®é 900C. Sau ®ã ®a ch¸o sang thiÕt bÞ ®êng ho¸ trong thêi gian lµ mét giê víi nhiÖt ®é lµ 55 – 600 C. Sau ®ã chuyÓn sang thiÕt bÞ lªn men, thêi gian lªn men lµ tõ 76 giê trë lªn, cho men vµo, tiÕp ®ã bé phËn KSC kiÓm tra, chuyÓn sang chng cÊt vµ tinh chÕ thµnh cån 96®é vµ thu håi khÝ C02. Ta cã thÓ tãm t¾t qui tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt cån theo s¬ ®å sau;
S¬ ®å 2 : s¬ ®å quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt cån :
NVL
NÊu chÝn
Ch¸o lo·ng
H©m nhõ
PhÕ liÖu
Chng cÊt
Cån ho¸
§êng ho¸
CO2
E65nzym NH4NO3
Cån c«ng nghiÖp
Cån tinh chÕ
NhËp kho
Níc
900C
T= 600C
H2S04
T= 340C
Men
* Quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt rîu mïi
S¶n phÈm rîu mïi cã quy tr×nh s¶n xuÊt phøc t¹p, ®ßi hái ®é tinh khiÕt cao, do ®ã ph¶I bè trÝ d©y chuyÒn. C¸c lo¹i rîu mïi phÇn lín ®îc s¶n xuÊt theo ph¬ng ph¸p pha chÕ. Mçi lo¹i rîu cã nh÷ng c«ng thøc pha chÕ kh¸c nhau, sö dông c¸c h¬ng liÖu, nhiªn liÖu kh¸c nhau. Tuy nhiªn, quy tr×nh c«ng nghÖ cña c¸c lo¹i rîu( NÕp míi, lóa míi,…) lµ nh nhau, ®Òu b¾t ®Çu tõ cån tinh chÕ, dïng níc ®Ó gi¶m nång ®é cån, ®· ®îc tãm t¾t b»ng s¬ ®æ trªn. Sau ®ã pha lÉn h¬ng liÖu lµ cã thÕ sö dông ®îc, cµng ®Ó l©u, chÊt lîng cµng cao.
S¬ ®å 3: s¬ ®å quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt rîu mïi
Cån
§êng
NÊu ®êng
Níc qua xö lý
AxÝt
H¬ng liÖu
Tµng tr÷
T¸ch cÆn
Rîu trong
ChiÕt chai
KiÓm tra
D¸n nh·n
Bao b×
§ai kÐt
NhËp kho
VËn chuyÓn
Pha chÕ
* Quy tr×nh s¶n xuÊt rîu vang
Nguyªn vËt liÖu chÝnh lµ hoa qu¶ t¬i ®îc lùa chän vµ röa s¹ch cho vµo ng©m ®êng ®îc thÓ hiÖn ë s¬ ®å sau :
S¬ ®å 4: s¬ ®å quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt rîu vang
Hoa qu¶
Röa,ph©n lo¹i
Ng©m ®êng
T¸ch cèt
Lªn men chÝnh
D¸n nh·n, bao gãi, ®ãng hép
§ãng chai
Tµng tr÷
Läc trong
Röa chai
Vá chai
1.2.2.2 Cơ cấu tæ chøc ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh :
ViÖc tæ chøc ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh ®îc thùc hiÖn theo m« h×nh c«ng ty gåm c¸c xÝ nghiÖp thµnh viªn : 2 xÝ nghiÖp s¶n xuÊt chÝnh vµ 1 xÝ nghiÖp s¶n xuÊt phô trî. Mçi xÝ nghiÖp s¶n xuÊt chÝnh ®¶m b¶o mét quy tr×nh c«ng nghÖ nhÊt ®Þnh vµ cã cïng c¸c chøc n¨ng sau :
- Qu¶n lý lao ®éng vµ tµi s¶n ;
- Tæ chøc thùc hiÖn kÕ ho¹ch s¶n xuÊt theo ngiÖm vô ®îc giao ;
- Cung cÊp th«ng tin kÞp thêi phôc vô cho c«ng t¸c qu¶n lý vµ ®iÒu hµnh c«ng t¸c s¶n xuÊt cã hiÖu qu¶ ;
Mçi xÝ nghiÖp ®Òu cã 1 gi¸m ®èc xÝ nghiÖp, 1 phã gi¸m ®èc xÝ nghiÖp, trëng ca, nh©n viªn thèng kª xÝ nghiÖp.
· XÝ nghiÖp cån : lµ xÝ nghiÖp s¶n xuÊt cån tõ nghuyªn liÖu tinh bét. Bao gåm c¸c bé phËn : tæ vËn hµnh lß h¬i, tæ vËn chuyÓn, tæ nÊu tinh bét, tæ ®êng ho¸ lªn men, tæ chng cÊt, tæ vËn hµnh m¸y lÐn, m¸y b¬m, tæ ph©n tÝch qu¶n lý. Bé m¸y qu¶n lý gåm : 01 gi¸m ®èc, 01nh©n viªn kÕ to¸n, 04 ®èc c«ng.
· XÝ nghiÖp rîu mïi : lµ xÝ nghiÖp s¶n xuÊt rîu pha chÕ tõ nghuyªn liÖu cån vµ c¸c h¬ng liÖu chiÕt xuÊt tõ hoa qu¶. Bao gåm : tæ vËn chuyÓn, tæ chÕ biÕn vµ pha chÕ, tæ m¸y röa chai vµ chiÕt rîu, ®ãng nót, tæ d¸n nh·n, tæ ®ai kÐt. Ho¹t ®éng cña xÝ nghiÖp mang tÝnh thêi vô. XÝ nghiÖp gåm ; 01 gi¸m ®èc, 01 kÕ to¸n, 171 c«ng nh©n chia thµnh 18 tæ.
· XÝ nghiÖp phôc vô : ®©y lµ xÝ nghiÖp s¶n xuÊt phô ®Ó phôc vô cho 2 xÝ nghiÖp s¶n xuÊt chÝnh nh s¶n xuÊt bao b×, b¶o dìng, söa ch÷a m¸y mãc, thiÕt bÞ,...nh»m ®¶m b¶o cho quy tr×nh s¶n xuÊt ®îc diÔn ra thêng xuyªn liªn tôc.
Ngoµi ra C«ng ty cßn cã 1 cöa hµng giíi thiÖu s¶n phÈm chÞu tr¸ch nhiÖm : giíi thiÖu c¸c lo¹i s¶n phÈm cña C«ng ty vµ thu thËp th«ng cña kh¸ch hµng ®èi víi c¸c lo¹i s¶n phÈm cña C«ng ty.
S¬ ®å 5 : c¬ cÊu tæ chøc ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty
Tæng c«ng ty Rîu – Bia – Níc gi¶I kh¸t Hµ Néi
C«ng ty cæ phÇn Cån rîu Hµ N«i
Tæ vËn chuyÓn
Tæ chÕ biÕn vµ pha chÕ
Tæ m¸y röa chai vµ chiÕt rîu
Tæ d¸n nh·n
Tæ ®ai kÐt
XÝ nghiÖp vèn
XÝ nghiÖp rîu mïi
Tæ vËn chuyÓn
Tæ ®êng ho¸ lªn men
Tæ chng cÊt
Tæ vËn hµnh lß h¬i
Tæ nÊu tinh bét
Tæ ph©n tÝch qu¶n lý
Tæ vËn hµnh m¸y nÐn
XÝ nghiÖp phôc vô
Tæ vËn chuyÓn
Tæ s¶n xuÊt bao b×
Tæ kü thuËt
1.3. §Æc ®iÓm tæ chøc c«ng t¸c kÕ to¸n:
Tæ chøc c«ng t¸c kÕ to¸n khoa häc vµ hîp lý cã vai trß hÕt søc quan träng trong c«ng t¸c qu¶n lý c¸c ho¹t ®éng kinh doanh cña doanh nghiÖp. ViÖc tæ chøc c«ng t¸c kÕ to¸n ph¶I xuÊt ph¸t tõ ®Æc ®iÓm tæ chøc s¶n xuÊt kinh doanh, tõ yªu cÇu qu¶n lý, tõ tr×nh ®é cña c¸n bé kÕ to¸n, tõ quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt cña c«ng ty.
1.3.1 §Æc ®iÓm tæ chøc bé m¸y kÕ to¸n :
Bé m¸y kÕ to¸n cña c«ng ty ®îc tæ chøc theo ph¬ng thøc kÕ to¸n tËp trung dùa trªn mèi quan hÖ trùc tuyÕn.
Ph¬ng thøc kÕ to¸n tËp trung thÓ hiÖn: Toµn bé c«ng t¸c ghi sæ vµ xö lý th«ng tin ®Òu ®îc thùc hiÖn ë phßng kÕ to¸n. C¸c ®¬n vÞ trùc thuéc tËp hîp chøng tõ ph¸t sinh sau ®ã chuyÓn vÒ phßng kÕ to¸n c«ng ty ®Ó xö lý tæng hîp, Phßng kÕ to¸n xö lý tÊt c¶ c¸c giai ®o¹n h¹ch to¸n t¹i c¸c phÇn hµnh kÕ to¸n. C¸c phÇn hµnh kÕ to¸n ®îc chia râ rµng cho c©c kÕ to¸n viªn trong phßng. ChÝnh v× vËy c«ng t¸c kÕ to¸n dÇn ®îc chuyªn m«n ho¸, phï hîp víi khèi lîng c«ng viÖc vµ yªu cÇu xö lý.
Mèi quan hÖ trùc tuyÕn trong tæ chøc bé m¸y kÕ to¸n thÓ hiÖn kÕ to¸n trëng trùc tiÕp ®iÒu hµnh c¸c nh©n viªn kÕ to¸n phÇn hµnh. C¸c nh©n viªn kÕ to¸n trùc tiÕp nhËn lÖnh cña kÕ to¸n trëng vµ thùc hÞªn nhiÖm vô ®îc giao. Ph¬ng thøc nµy phï hîp víi t×nh h×nh hiÖn nay cña C«ng ty rîu Hµ Néi. Bé m¸y kÕ to¸n ®îc thùc hiÖn trªn nguyªn t¾c c¬ b¶n lµ ®¶m b¶o tÝnh ®éc lËp vÒ mÆt nghiÖp vô cho kÕ to¸n. §iÒu ®ã cho phÐp ph¶n ¸nh, kiÓm tra, gi¸m ®èc mét c¸ch trung thùc c¸c ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh ®ång thêi ®¶m b¶o sù nhÞp nhµng thèng nhÊt trong ho¹t ®éng.
C«ng ty cã c¸c phÇn hµnh kÕ to¸n sau:
- KÕ to¸n nguyªn vËt liÖu;
- KÕ to¸n tiÒn l¬ng, c¸c kho¶n trÝch theo l¬ng vµ thanh to¸n víi ngêi lao ®éng;
- KÕ to¸n vèn b»ng tiÒn;
- KÕ to¸n tµi s¶n cè ®Þnh;
- KÕ to¸n thanh to¸n;
- KÕ to¸n tËp hîp chi phÝ s¶n xuÊt vµ tÝnh gi¸ thµnh;
- KÕ to¸n tiªu thô;
S¬ ®å 6 : s¬ ®å tæ chøc bé m¸y kÕ to¸n cña C«ng ty
KÕ to¸n trëng
Phã phßng kÕ to¸n(kiªm kÕ to¸n tiÒn l¬ng)
KÕ to¸n nguyªn vËt liÖu
KÕ to¸n thanh to¸n
KÕ to¸n chi phÝ vµ tÝnh gi¸ thµnh
KÕ to¸n TS
C§
Thñ quü
C¸c nh©n viªn thèng kª cña c¸c xÝ nghiÖp thµnh viªn
KÕ to¸n tiªu thô
NhiÖm vô vµ chøc n¨ng cña tõng bé phËn kÕ to¸n
* KÕ to¸n trëng:
Lµ ngêi chÞu sù l·nh ®¹o trùc tiÕp cña gi¸m ®èc, ®îc gi¸m ®èc ph©n c«ng tæ chøc qu¶n lý thùc hiÖn c«ng t¸c kÕ to¸n tµi chÝnh theo quy ®Þnh cña Nhµ níc, chÞu tr¸ch nhiÖm tríc gi¸m ®èc vÒ lÜnh vùc ®îc giao. §ång thêi chÞu sù chØ ®¹o vµ kiÓm tra cña kÕ to¸n trëng Tæng c«ng ty vÒ chuyªn m«n nghiÖp vô. KÕ to¸n trëng cã c¸c nhiÖm vô sau:
- ChØ ®¹o c«ng t¸c thu thËp, xö lý th«ng tin, sè liÖu kÕ to¸n theo ®èi tîng vµ néi dung c«ng viÖc, theo chuÈn mùc vµ._. chÕ ®é kÕ to¸n. ChØ ®¹o c«ng t¸c kiÓm tra, gi¸m s¸t c¸c kho¶n thu chi tµi chÝnh, c¸c nghÜa vô thu nép, thanh to¸n nî, kiÓm tra viÖc sö lý sö dông tµi s¶n vµ nguån h×nh thµnh tµi s¶n.
- ChØ ®¹o c«ng t¸c ph©n tÝch th«ng tin, sè liÖu kÕ to¸n, tham mu ®Ò xuÊt c¸c gi¶I ph¸p phôc vô yªu cÇu qu¶n trÞ vµ quyÕt ®Þnh kinh tÕ tµi chÝnh.Tham gia c«ng t¸c kiÓm tra xem xÐt c¸c dù ¸n vÒ ®Çu t, söa ch÷a lín vµ x©y dùng c¬ b¶n, c¸c hîp ®ång kinh tÕ vÒ mÆt tµi chÝnh vµ ph¸p luËt . LËp b¸o c¸o tµi chÝnh theo niªn ®é.
* KÕ to¸n tæng hîp:
C¨n cø vµo sè liÖu trªn sæ s¸ch kÕ to¸n ®Ó thùc hiÖn viÖc kiÓm tra tÝnh c©n ®èi, chÝnh x¸c trªn c¸c b¶ng kª, sæ chi tiÕt, sæ tæng hîp vµ nhËt ký chøng tõ kÕ to¸n; híng dÉn vµ kiÓm tra c¸c phÇn hµnh kÕ to¸n, thùc hiÖn ®Çy ®ñ chÕ ®é ghi chÐp, h¹ch to¸n ®óng nguyªn t¾c, chuÈn mùc vµ chÕ ®é kÕ to¸n hiÖn hµnh, cung cÊp th«ng tin tæng hîp vµ th«ng tin chi tiÕt cÇn thiÕt thuéc lÜnh vùc kÕ to¸n phôc vô cho viÖc ph©n tÝch, ®¸nh gi¸ vµ ®iÒu hµnh s¶n xuÊt kinh doanh cã hiÖu qu¶; cïng c¸c phÇn hµnh kÕ to¸n hoµn thiÖn sè liÖu ®Ó lËp b¸o c¸o theo yªu cÇu cña ngµnh vµ cÊp trªn; tham gia vµo c«ng t¸c ph©n tÝch ®¸nh gi¸ hiÖu qu¶ ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña C«ng ty.
* Phã phßng kÕ to¸n:
Lµ ngêi gióp kÕ to¸n trëngvÌ mét sè viÖc vµ chÞu tr¸ch nhiÖm tríc kÕ to¸n trëng vÒ c«ng viÖc ®îc giao; thùc hiÖn 1 phÇn hµnh kÕ to¸n ®îc giao; thay mÆt kÕ to¸n trëng gi¶I quyÕt c¸c c«ng viÖc cña phßng vµ c¸c c«ng viÖc theo yªu cÇu cña gi¸m ®èc khi kÕ to¸n trëng ®I v¾ng, c¸c c«ng viÖc ®îc kÕ to¸n trëng uû quyÒn, ph©n c«ng khi cÇn thiÕt, thùc hiÖn c¸c c«ng viÖc kh¸c khi ®îc ph©n c«ng.,
* KÕ to¸n tiÒn l¬ng vµ b¶o hiÓm x· héi:
Tæ chøc ghi chÐp, ph¶n ¸nh, tæng hîp mét c¸ch ®Çy ®ñ, trung thùc t×nh h×nh hiÖn cã vµ sù biÕn ®éng vÒ mÆt sè lîng, chÊt lîng lao ®éng, t×nh h×nh sö dông thêi gian lao ®éng vµ kÕt qu¶ lao ®éng; cã nhiÖm vô theo dâi vµ ph©n bæ tiÒn l¬ng, BHYT, BHXH, KPC§ cho c¸n bé c«ng nh©n viªn trong C«ng ty, lËp b¸o c¸o vÒ lao ®éng, tiÒn l¬ng, c¸c kho¶n trÝch theo l¬ng.
* KÕ to¸n tiªu thô:
Lµm nhiÖm vô tæng hîp c¸c chøng tõ xuÊt kho b¸n hµng, kiÓm tra chøng tõ, lËp ®Þnh kho¶n kÕ to¸n vµ ghi sæ tæng hîp, theo dâi viÖc nhËp, xuÊt, tån kho thµnh phÈm, kª khai, tÝnh thuÕ thu nhËp hµng th¸ng, thuÕ tiªu thô ®Æc biÖt, kiÓm so¸t chÆt chÏ, thêng xuyªn c«ng nî vÒ tiªu thô s¶n phÈm, hµng hãa; kiÓm tra gi¸m s¸t viÖc thùc hiÖn c¸c chØ tiªu kÕ ho¹ch vÒ qu¸ tr×nh b¸n hµng.
* KÕ to¸n tÝnh gi¸ thµnh:
TÝnh to¸n vµ ph¶n ¸nh chÝnh x¸c, ®Çy ®ñ, kÞp thêi t×nh h×nh ph¸t sinhchi phÝ s¶n xuÊt ë c¸c bé phËn s¶n xuÊt còng nh trong ph¹m vi toµn c«ng ty, g¾n liÒn c¸c lo¹i chi phÝ s¶n xuÊt kh¸c nhau theo tõng lo¹i s¶n phÈm ®îc s¶n xuÊt; tÝnh to¸n kÞp thêi chÝnh x¸c gi¸ thµnh cña tõng lo¹i s¶n phÈm ®îc s¶n xuÊt; kiÓm tra chÆt chÏ t×nh h×nh thùc hiÖn c¸c ®Þnh møc tiªu thô vµ c¸c dù to¸n chi phi nh»m ph¸t hiÖn kÞp thêi c¸c hiÖn tîng l·ng phÝ, sö dông chi phÝ kh«ng ®óng kÕ ho¹ch; lËp b¸o c¸o chi phÝ s¶n xuÊt vµ tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm, tham gia ph©n tÝch t×nh h×nh thùc hiÖn kÕ ho¹ch gi¸ thµnh ®Ó tiÕt kiÖm chi phÝ vµ h¹ thÊp gi¸ thµnh s¶n phÈm.
* KÕ to¸n thanh to¸n:
Hµng th¸ng c¨n cø vµo phiÕu thu, phiÕu chi tiÒn mÆt, c¸c chøng tõ mua chi tiÕt thanh to¸n theo tõng ho¸ ®¬n víi tõng ®èi tîng kh¸ch hµng hay ngêi b¸n. Cuèi th¸ng c¨n cø vµo sæ chi tiÕt ®Ó ghi vµo c¸c nhËt ký chøng tõ vµ c¸c b¶ng kª liªn quan.
*KÕ to¸n nguyªn vËt liÖu:
Ph¶n ¸nh chÝnh x¸c, ®Çy ®ñ, kÞp thêi t×nh h×nh cung cÊp vËt liÖu trªn c¸c mÆt sè lîng, chÊt lîng, chñng lo¹i, gi¸ trÞ, thêi gian cung cÊp; tÝnh to¸n vµ ph©n bæ chÝnh x¸c, kÞp thêi vËt liÖu xuÊt dïng cho c¸c ®èi tîng kh¸c nhau; kiÓm tra chÆt chÏ viÖc thùc hiÖn c¸c ®Þnh møc tiªu hao vËt liÖu, ph¸t hiÖn vµ ng¨n chÆn kÞp thêi nh÷ng trêng hîp sö dông vËt liÖu sai môc ®Ýchg©y lang phÝ; thêng xuyªn kiÓm tra viÖc thùc hiÖn ®Þnh møc dù tr÷ vËt liÖu, ph¸t hiÖn kÞp thêi c¸c lo¹i vËt liÖu ø ®äng kÐm phÈm chÊt cha cÇn dïng vµ cã biÖn ph¸p gi¶I phãng ®Ó thu håi vèn, nhanh chãng h¹n chÕ c¸c thiÖt h¹i cho C«ng ty; thùc hiÖn kiÓm kª vËt liÖu theo yªu cÇu qu¶n lý; lËp c¸c b¸o c¸o vÒ vËt liÖu; tham gia ph©n tÝch c¸c kÕ ho¹ch thu mua, dù tr÷, sö dông vËt liÖu.
* KÕ to¸n TSC§:
Ghi chÐp, ph¶n ¸nh chÝnh x¸c, ®Çy ®ñ, kÞp thêi sè hiÖn cã vµ t×nh h×nh t¨ng gi¶m TSC§ cña toµn c«ng ty còng nh ë tõng bé phËn trªn c¸c mÆt sè lîng, chÊt lîng, c¬ cÊu, gÝa trÞ, ®ång thêi kiÓm so¸t chÆt chÏ viÖc b¶o qu¶n, b¶o dìng vµ sö dông TSC§ ë c¸c bé phËn kh¸c nhau nh»m n©ng cao hiÖu suÊt sö dông t¸I s¶n; ph¶n ¸nh vµ kiÓm tra chÆt chÏ c¸c kho¶n chi phÝ lín TSC§; hµng th¸ng c¨n cø vµo nguyªn gi¸ TSC§ hiÖn cã vµ tû lÖ khÊu hao do Nhµ níc quy ®Þnh ®Ó tiÕn hµnh tÝnh to¸n khÊu hao cho c¸c ®èi tîng; kiÓm so¸t thêng xuyªn chÆt chÏ c¸c kho¶n thanh to¸n c«ng nî vÒ ®Çu t TSC§ vµ söa ch÷a TSC§.
* Thñ quü:
Thùc hiÖn viÖc thu chi theo chõng tõ thu chi khi ®· ®ñ ®iÒu kiÖn theo nguyªn t¾c; hµng ngµy kiÓm kª tån quü tiªn mÆt vµ sæ kÕ to¸n tiÒn mÆt thùc tÕ vµ tiÕn hµnh ®èi chiÕu sè liÖu c¸c sæ quü tiÒn mÆt; tù chÞu tr¸ch nhiÖm vÒ tÝnh chÝnh x¸c cña c¸c kho¶n thu chi vµ tån quü; thùc hiÖn kiÓm kª tiÒn mÆt theo yªu cÇu qu¶n lý, lËp b¸o c¸o thu chi tiÒn mÆt; thùc hiÖn c¸c c«ng viÖc kh¸c khi ®îc ph©n c«ng.
* C¸c nh©n viªn thèng kª ë c¸c xÝ nghiÖp thµnh viªn:
Lµm nhiÖm vô theo dâi c¸c kho¶n thu chi tµi chÝnh, s¶n xuÊt còng nh b¸n hµng.
1.3.2 §Æc ®iÓm tæ chøc sæ kÕ to¸n:
1.3.2.1ChÝnh s¸ch kÕ to¸n ¸p dông t¹i c«ng ty:
- Niªn ®é kÕ to¸n: niªn ®é kÕ to¸n cña C«ng ty theo n¨m d¬ng lÞch b¾t ®Çu tõ 1/1 ®Õn 31/12 hµng n¨m.
- K× kÕ to¸n: qu¸ tr×nh s¶n xuÊt diÔn ra liªn tôc t¹i C«ng ty víi khèi lîng vèn lín ®ßi hái cung cÊp th«ng tin nhanh chãng vµ kÞp thêi nªn k× kÕ to¸n t¹i C«ng ty ®îc x¸c ®Þnh lµ hµng th¸ng.
- K× lËp b¸o c¸o: cuèi mçi quý c¸c b¸o c¸o tµi chÝnh ®îc lËp ®Ó cung cÊp cho c¸c ®èi tîng cã nhu cÇu sö dông th«ng tin.
- Ph¬ng ph¸p kÕ to¸n: Do tÝnh ph¸t sinh thêng xuyªn cña c¸c nghiÖp vô s¶n xuÊt ®ßi hái kiÓm so¸t chÆt chÏ nªn C«ng ty thèng nhÊt h¹ch to¸n tæng hîp theo ph¬ng ph¸p kª khai thêng xuyªn.
- Ph¬ng ph¸p h¹ch to¸n chi tiÕt hµng tån kho: C«ng ty h¹ch to¸n chi tiÕt hµng tån kho theo ph¬ng ph¸p thÎ song song.
- Ph¬ng ph¸p x¸c ®Þnh gi¸ trÞ nguyªn vËt liÖu xuÊt kho: C«ng ty x¸c ®Þnh gi¸ trÞ nguyªn vËt liÖu xuÊt kho theo ph¬ng ph¸p b×nh qu©n gia quyÒn.
- Ph¬ng ph¸p tÝnh thuÕ gi¸ trÞ gia t¨ng: tõ 31/12/2003 trë vÒ tríc, c¸c s¶n phÈm cña C«ng ty chØ chÞu thuÕ tiªu thô ®Æc biÖt. Tõ 01/01/2004 c¸c s¶n phÈm cña C«ng ty ngoµi chÞu thuÕ tiªu thô ®Æc biÖt cßn ph¶I chÞu thuÕ gi¸ trÞ gia t¨ng 10% theo ph¬ng ph¸p khÊu trõ.
- Ph¬ng ph¸p tÝnh khÊu hao tµi s¶n cè ®Þnh: §Ó trÝch khÊu hao TSC§, C«ng ty sö dông ph¬ng ph¸p khÊu hao ®êng th¼ng theo tiªu thøc s¶n lîng, ®îc ¸p dông theo quyÕt ®Þnh sè 206/2003/Q§ - BTC ngµy 12/12/2003 cña Bé trëng Bé tµi chÝnh. C«ng ty tù trÝch khÊu hao dùa trªn thêi gian sö dông dù kiÕn cña tõng lo¹i TSC§ mµ Nhµ níc quy ®Þnh.
- Ph¬ng ph¸p tÝnh gi¸ thµnh phÈm: theo ph¬ng ph¸p ph©n bíc cã tÝnh gi¸ thµnh nöa thµnh phÈm.
- §èi víi viÖc h¹ch to¸n c«ng cô, dông cô: c«ng cô, dông cô cña C«ng ty thêng cã gi¸ trÞ nhá nªn C«ng ty thùc hiÖn viÖc ph©n bæ c«ng cô, dông cô mét lÇn (100%); tøc lµ h¹ch to¸n th¼ng tõ TK153 vµo c¸c TK chi phÝ c«ng cô, dông cô, sau ®ã chi phÝ nµy ®îc tËp hîp vµ ®a vµo B¶ng ph©n bæ nguyªn vËt liÖu, c«ng cô, dông cô.
- §¬n vÞ tiÒn tÖ kÕ to¸n ¸p dông trong ghi chÐp sæ kÕ to¸n lµ VN§. Nguyªn t¾c vµ ph¬ng ph¸p chuyÓn ®æi c¸c ®ång tiÒn kh¸c nhau theo tû gi¸ c«ng bè cña Ng©n hµng nhµ níc ViÖt Nam.
1.3.2.2 §Æc ®iÓm tæ chøc h¹ch to¸n kÕ to¸n t¹i c«ng ty:
Tµi kho¶n sö dông lµ tµi kho¶n ¸p dông cho doanh nghiÖp s¶n xuÊt do Nhµ níc ban hµnh theo quyÕt ®Þnh sè 1141 – TC/Q§/C§KT ngµy 1/11/1995 cña Bé tµi chÝnh. Sang niªn ®é kÕ to¸n 2004, C«ng ty cßn c¨n cø vµo th«ng t 89/2002/TT – BTC ngµy 9/10/2002 ®Ó söa ®æi ký hiÖu vµ néi dung mét sè tµi kho¶n trong qu¸ tr×nh h¹ch to¸n.
C«ng ty cæ phÇn cån rîu ¸p dông h×nh thøc kÕ to¸n NhËt ký chøng tõ víi c¸c lo¹i sæ : NhËt ký chøng tõ; b¶ng kª; sæ; thÎ kÕ to¸n chi tiÕt, sæ c¸i. Nh÷ng nghiÖp vô kinh tÕ hµng ngµy ®îc ph¶n ¸nh trªn c¸c sæ chi tiÕt nh: sæ chi tiÕt theo dâi tµi kho¶n tiÒn vay, sæ chi tiÕt theo dâi thanh to¸n víi nhµ cung cÊp, sæ chi tiÕt b¸n hµng, sæ chi tiÕt thanh to¸n víi kh¸ch hµng, sæ chi tiÕt TSC§. §Õn cuèi th¸ng, c¨n cø vµo NhËt ký chøng tõ vµ B¶ng kª ®Ó tæng hîp sè ph¸t sinh Nî vµ tæng sè ph¸t sinh Cã cña tõng tµi kho¶n chi tiÕt trªn sæ C¸I cña tõng tµi kho¶n, tõ ®ã ghi vµo c¸c b¸o c¸o cã liªn quan. Sæ c¸I c¸c tµi kho¶n ®îc më riªng cho tõng n¨m vµ chi tiÕt cho 12 th¸ng.
S¬ ®å 7 : Quy tr×nh ghi sæ theo h×nh thøc NhËt ký chøng tõ t¹i C«ng ty
Chøng tõ gèc vµ c¸c b¶ng ph©n bæ
NhËt ký chøng tõ
Sæ c¸i
B¸o c¸o kÕ to¸n
B¶ng kª
Sæ kÕ to¸n chi tiÕt
Sæ tæng hîp chi tiÕt
Chó thÝch
Ghi hµng ngµy
Ghi cuãi th¸ng
Ghi ®èi chiÕu
1.4 Mét sè ®Æc ®iÓm kinh tÕ tµi chÝnh kh¸c.
- ChÝnh s¸ch gi¸ c¶ : trong nh÷ng n¨m qua, C«ng ty cã nh÷ng bíc tiÕn quan träng trong viÖc lùa chän chÝnh s¸ch ®Þnh gi¸ b¸n s¶n phÈm nh : gi¸ trÞ gia t¨ng cña th¬ng hiÖu, x©y dùng hÖ thèng nhiÒu gi¸,...®· gióp cho C«ng ty ®¶m b¶o ®îc gi¸ c¶ æn ®Þnh, lÊy s¶n phÈm cã l·i bï l¹i cho s¶n phÈm bÞ lç ®Ó duy tr× sù ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm vµ chñ yÕu phôc vô cho tÇng líp ngêi lao ®éng trong x· héi cã thu nhËp thÊp nhng ®¶m b¶o vÒ chÊt lîng vµ vÖ sinh an toµn thùc phÈm.
- ChÝnh s¸ch ph©n phèi : Tõ n¨m 2006, C«ng ty thùc hiÖn c«ng t¸c kÕ ho¹ch ho¸ trong viÖc tæ chøc ký kÕt c¸c hîp ®ång tiªu thô s¶n phÈm. Th«ng qua c¸c hîp ®ång ®¹i lý ®îc ký kÕt, s¶n lîng tiªu thô cña c¸c ®¹i lý ®îc x¸c ®Þnh cho c¶ n¨m vµ tõng quý dùa trªn kh¶ n¨ng tiªu thô vµ ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt cña c«ng ty.
- ChÝnh s¸ch kh¸ch hµng : Cïng víi viÖc ph¸t triÓn hÖ thèng kªnh ph©n phèi, C«ng ty rÊt chó träng hç trî kh¸ch hµng víi c¸c ph¬ng thøc sau : chiÕt khÊu thanh to¸n, chiÕt khÊu th¬ng m¹i, hç trî vµ ph¸t triÓn thÞ trêng...®Æc biÖt lµ viÖc chuyÓn giao hµng ®Õn tËn kho ®èi víi kh¸ch hµng ®¹i lý triÓn khai tõ n¨m 2005 ®Õn nay .
- C«ng t¸c ®Çu t vµ chÊt lîng s¶n phÈm : Trong n¨m 2006, C«ng ty ®· ®Çu t trªn 16 tû ®ång ®Ó n©ng cÊp thiÕt bÞ. Cô thÓ nh : hÖ thèng níc tinh läc, thïng inox chøa cån vµ pha chÕ rîu...C«ng ty còng chó träng ®Çu t thªm trang thiÕt bÞ cho c«ng t¸c nghiªn cøu vµ kÕt hîp víi phong trµo s¸ng kiÕn c¶i tiÕn kü thuËt ®ang lµ tiÒn ®Ò cho viÖc nghiªn cøu vµ s¶n xuÊt thö nhøng s¶n phÈm míi trong thêi gian tíi,
- C«ng t¸c xuÊt khÊu : C«ng ty ®· cã nhiÒu cè g¾ng më réng thÞ trêng níc ngoµi. Tuy doanh thu tõ xuÊt khÈu cßn h¹n chÕ, nhng nh÷ng s¶n phÈm cña C«ng ty ®· ®îc c¸c níc khu vùc ch©u ¸ ®ãn nhËn vµ ®¸nh gi¸ cao nh thÞ trêng NhËt B¶n, Hµ Quèc, §«ng ¢u,...
HiÖn nay C«ng ty c¨n cø vµo th«ng t 23/2005/TT – BTC ban hµnh ngµy 30/03/2005 ®Ó lËp 3 trong 4 lo¹i b¸o c¸o tµi chÝnh b¾t buéc theo quy ®Þnh cña Bé tµi chÝnh, ®ã lµ:
- B¶ng c©n ®èi kÕ to¸n
- B¸o c¸o kÕt qu¶ kinh doanh
- ThuyÕt minh b¸o c¸o tµi chÝnh
Ngoµi 3 b¸o c¸o trªn, C«ng ty cßn lËp b¸o c¸o tµi chÝnh kh¸c theo quý, nh:
- B¶ng c«ng bè, c«ng khai mét sè chØ tiªu tµi chÝnh
- B¸o c¸o t×nh h×nh thùc hiÖn nghÜa vô nép ng©n s¸ch
- B¸o c¸o t×nh h×nh t¨ng gi¶m TSC§
- B¸ã c¸o t×nh h×nh t¨ng gi¶m c¸c kho¶n ®Çu t vµo ®¬n vÞ kh¸c
- B¸o c¸o t×nh h×nh tiÒn l¬ng vµ thu nhËp
T¹i c«ng ty, b¸o c¸o qu¶n trÞ kh«ng ®îc lËp ®Þnh kú mµ chØ ®îc lËp khi cã yªu cÇu cña nhµ qu¶n trÞ nh mét sè b¸o c¸o: b¸o c¸o chi tiÕt kÕt qu¶ kinh doanh; b¸o c¸o chi phÝ b¸n hµng – chi phÝ qu¶n lý doanh nghiÖp; b¸o c¸o tÝnh gi¸ thµnh; b¸o c¸o s¶n lîng, b¸o c¸o quü l¬ng, b¸o c¸o t¨ng gi¶m vèn khÊu hao,…
Sau khi kÕt thóc n¨m tµi chÝnh, C«ng ty ph¶I göi b¸o c¸o tµi chÝnh vµ b¸o c¸o t×nh h×nh ho¹t ®éng trong n¨m theo quy ®Þnh cña ph¸p luËt lªn c¸c c¬ quan chøc n¨ng cã thÈm quyÒn nh: Së tµi chÝnh Hµ Néi, C¬ quan kiÓm to¸n nhµ níc, Côc thuÕ Hµ Néi, côc thèng kª Hµ Néi, tæng c«ng ty Rîu – Bia – Níc gi¶I kh¸t Hµ Néi.
PhÇn II : thùc tr¹ng h¹ch to¸n chi phÝ s¶n xuÊt vµ tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm t¹i c«ng ty cæ phÇn cån rîu Hµ Néi
2.1 §Æc ®iÓm h¹ch to¸n chi phÝ s¶n xuÊt vµ tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm t¹i C«ng ty
2.1.1 §Æc ®iÓm h¹ch to¸n chi phÝ s¶n xuÊt ë C«ng ty:
* §èi tîng chi phÝ s¶n xuÊt: S¶n phÈm cña C«ng ty cæ phÇn Cån rîu Hµ Néi bao gåm nhiÒu lo¹i, tr¶i qua nhiÒu qu¸ tr×nh chÕ biÕn liªn tôc, qua nhiÒu giai ®o¹n chÕ bÕn kh¸c nhau. XuÊt ph¸t tõ ®Æc ®iÓm nµy mµ C«ng ty tæ chøc s¶n xuÊt theo xÝ nghiÖp thµnh viªn t¬ng øng víi tõng giai ®o¹n cña quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt s¶n phÈm, kÕt qu¶ s¶n xuÊt cña tõng giai ®o¹n tríc lµ nöa thµnh phÈm chuyÓn sang giai ®o¹n sau ®Ó tiÕp tôc chÕ biÕn ra thµnh phÈm hoÆc cã thÓ b¸n ra ngoµi nh cån tinh chÕ 960, rîu níc nöa thµnh phÈm – kÕt qu¶ cña giai ®o¹n pha chÕ.
Tõ ®Æc ®iÓm nµy ®ßi hái C«ng ty ph¶i x¸c ®Þnh ®îc ®èi tîng tËp hîp chi phÝ phï hîp víi ®èi tîng tÝnh gi¸ thµnh vµ víi ®Æc ®iÓm s¶n xuÊt, ®Æc ®iÓm quy tr×nh c«ng nghÖ cña m×nh.
ë c«ng ty cæ phÇn cån rîu Hµ Néi ®èi tîng tËp hîp chi phÝ s¶n xuÊt lµ tõng xÝ nghiÖp thµnh viªn ( XÝ nghiÖp Cån, XÝ nghiÖp Rîu mïi, XÝ nghiÖp Bao b×), tõng bé phËn s¶n xuÊt phô ( Bé phËn Lß h¬I, Bé phËn Xay x¸t, XÝ nghiÖp C¬ ®iÖn ), tõng c«ng ®o¹n s¶n xuÊt ( c«ng ®o¹n pha chÕ, c«ng ®o¹n ®ãng chai ) vµ chi tiÕt ®Ðn tõng s¶n phÈm.
Cô thÓ:
- XÝ nghiÖp Cån chi s¶n xuÊt cån thµnh phÈm ( cån 960 ) do vËy toµn bé chi phÝ s¶n xuÊt tËp hîp ®îc ë XÝ nghiÖp Cån ®Ó tÝnh gi¸ thµnh cån 960.
- XÝ nghiÖp rîu mïi: S¶n xuÊt c¸c lo¹i rîu mïi nh rîu cam, rîu chanh, rîu nho, rîu lóa míi...
- C¸c xÝ nghiÖp thµnh viªn kh¸c th× ®èi tîng tËp hîp chi phÝ lµ tõng xÝ nghiÖp vµ chi tiÕt cho tõng giai ®o¹n c«ng nghÖ nh pha chÕ, ®ãng chai vµ tõng lo¹i s¶n phÈm nh rîu chanh, räu cam, rîu lóa míi…
- §èi víi nh÷ng kho¶n môc chi phÝ liªn quan ®Õn c¸c lo¹i s¶n phÈm cña tõng xÝ nghiÖp th× tiÕn hµnh trùc tiÕp , cßn nh÷ng kho¶n môc chi phÝ liªn quan ®Õn nhiÒu lo¹i s¶n phÈm th× C«ng ty sö dông ph¬ng ph¸p ph©n bæ gi¸n tiÕp cho tõng ®èi tîng h¹ch to¸n theo tiªu thøc ph©n bæ thÝch hîp.
Cuèi mçi th¸ng dùa vµo chi phÝ s¶n xuÊt ®· tËp hîp ®îc kÕ to¸n lËp NhËt ký chøng tõ sè 7 vµ ghi vµo sæ c¸I cã liªn quan. §ång thêi hµng th¸ng tõ NhËt ký chøng tõ sè 7 vµ sæ C¸I, kÕ to¸n tiÕn hµnh lËp b¶ng tæng hîp chi phÝ s¶n xuÊt lµm c¬ së cho viÖc lËp b¸o lËp b¸o c¸o chi phÝ s¶n xuÊt s¶n phÈm vµ gi¸ thµnh mçi th¸ng.
* Ph¬ng ph¸p kÕ to¸n chi phÝ s¶n xuÊt:
Do tÝnh ph¸t sinh thêng xuyªn cña c¸c yÕu tè chi phÝ s¶n xuÊt ®ßi hái kiÓm so¸t chÆt chÏ nªn C«ng ty thèng nhÊt h¹ch to¸n chi phÝ s¶n xuÊt theo ph¬ng ph¸p kª khai thêng xuyªn, chi tiÕt theo tõng xÝ nghiÖp thµnh viªn.
2.1.2 §Æc ®iÓm tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm t¹i C«ng ty:
* §èi tîng tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm ë C«ng ty:
XuÊt ph¸t tõ ®Æc ®iÓm chi phÝ s¶n xuÊt , quy tr×nh c«ng nghÖ s¶n xuÊt rîu mµ C«ng ty x¸c ®Þnh ®èi tîng tÝnh gi¸ thµnh lµ tõng lo¹i nöa thµnh phÈm ë tõng giai ®o¹n s¶n xuÊt vµ tõng lo¹i s¶n phÈm hoµn thµnh ë giai ®o¹n cuèi cïng khi ®em nhËp kho hoÆc tiªu thô trùc tiÕp.
Cô thÓ, ®èi tîng tÝnh gi¸ thµnh cña:
- XÝ nghiÖp Cån: cån thµnh phÈm.
- XÝ nghiÖp rîu mïi:
+ Rîu níc tõng lo¹i – s¶n phÈm cña c«ng ®o¹n pha chÕ.
+ Rîu ®ãng chai tõng lo¹i – s¶n phÈm cña c«ng ®o¹n ®ãng chai.
+ Rîu vang.
- XÝ nghiÖp Bao b×: bao b× tõng lo¹i, tõng kÝch cì.
* Ph¬ng ph¸p tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm ë C«ng ty:
Do ®Æc ®iÓm cña s¶n xuÊt vµ ®Æc ®iÓm cña quy tr×nh c«ng nghÖ phøc t¹p kiÓu liªn tôc còng nh yªu cÇu qu¶n lý cÇn tÝnh gi¸ thµh nöa thµnh phÈm b¸n ra ngoµi, C«ng ty ®· ¸p dông ph¬ng ph¸p tÝnh gi¸ thµnh ph©n bíc cã tÝnh gi¸ thµnh nöa thµnh phÈm. Trªn c¬ së c¸c chi phÝ ®· tËp hîp ë tõng giai ®o¹n c«ng nghÖ, tõ giai ®o¹n I kÕt chuyÓn sang giai ®o¹n II vµ tiÕp tôc tÝnh gi¸ thµnh cña nöa thµnh phÈm giai ®o¹n sau, cø nh vËy cho ®Õn khi tÝnh gi¸ thµnh cña thµnh phÈm ë giai ®o¹n c«ng nghÖ cuèi cïng.
2.2 H¹ch to¸n chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp:
Nguyªn vËt liÖu lµ kho¶n môc chiÕm tû träng lín trong tæng chi phÝ s¶n xuÊt cña C«ng ty, chñng lo¹i ®a d¹ng, phong phó, ®îc cung cÊp tõ nhiÒu nguån kh¸c nhau, cã lo¹i trong níc, cã lo¹i ph¶I nhËp khÈu, mçi lo¹i cã tÝnh n¨ng, t¸c dông kh¸c nhau.
B¶ng 3 - Danh môc nguyªn vËt liÖu vµ nguån cung øng
STT
Tªn nguyªn vËt liÖu
§V tÝnh
Nguån cung øng
1
S¾n, ng«, g¹o
Kg
Néi ®Þa
2
D©u, m¬, t¸o mÌo, døa, mËn
Kg
Néi ®Þa
3
PhÈm mµu chanh
Kg
Néi ®Þa
4
PhÈm cam
Kg
Néi ®Þa
5
H¬ng cèm
LÝt
Néi ®Þa
6
Acid chanh
Kg
Néi ®Þa
7
Chanh qu¶
TÊn
Néi ®Þa
8
§êng tr¾ng
TÊn
Néi ®Þa
9
Muèi
Kg
Néi ®Þa
10
§¹m NH4 (SO2)
Kg
Néi ®Þa
11
Thuèc s¸t trïng
Kg
Néi ®Þa
12
DÇu FO
TÊn
NhËp ngo¹i
13
Sansuper
LÝt
NhËp ngo¹i
14
Termamyl
Kg
NhËp ngo¹i
15
GiÊy gãi rîu
Kg
Néi ®Þa
16
§ai nhùa, khãa ®ai
Kg
Néi ®Þa
17
§êng ng©m qu¶
TÊn
Néi ®Þa
18
Vá hép
C¸i
Néi ®Þa
19
KÐt Carton
Bé
Néi ®Þa
20
Nh·n c¸c lo¹i
Bé
Néi ®Þa
21
H¬ng cam
LÝt
Ph¸p
22
Nót nh«m
C¸i
Malaysia, Indonesia
23
Emzim
Kg
§an M¹ch
24
Chai
C¸i
Néi ®Þa
C¨n cø vµo vai trß vµ t¸c dông cña vËt liÖu trong s¶n xuÊt, kÕ to¸n ®· tiÕn hµnh ph©n lo¹i vµ theo dâi nguyªn vËt liÖu trªn c¸c ta× kho¶n chi tiÕt cña TK 152 – Nguyªn vËt liÖu nh sau:
- TK 1521 : Nguyªn vËt liÖu chÝnh, bao gåm: g¹o tÊm, bét g¹o tÊm, bét s¾n,dÞch san, dÞch tÐc, ®¹m ®êng, h¬ng, cèm…
- TK 1522 : Nguyªn vËt liÖu phô: bao gåm: h¬ng liÖu c¸c lo¹i, nót, giÊy, phÈm mµu, nh·n,…
- TK 1523 : Nhiªn liÖu bao gåm: dÇu FO, dÇu mì, s¬n c¸c lo¹i…
- TK 1524 : Phô tïng thay thÕ: d©y ®iÖn, bãng ®Ìn , ®inh vÝt,..
- TK 1527 : VËt liÖu kh¸c.
Cuèi th¸ng kÕ to¸n c¨n cø vµo “ PhiÕu xuÊt kho”, “b¸o c¸o kho”… tõ c¸c thñ kho vµ “ B¸o c¸o sö dông vËt t” tõ c¸c nh©n viªn thèng kª t¹i c¸c xÝ nghiÖp, kÕ to¸n vËt liÖu x¸c ®Þnh sè vËt liÖu thùc dïng, lËp “B¶ng tÝnh gi¸ vËt liÖu xuÊt” cho tõng bé phËn sö dông kh¸c nhau. Trªn c¬ së ®ã lËp “B¶ng ph©n bæ nguyªn vËt liÖu, c«ng cô dông cô” cho toµn C«ng ty.
Tõ “B¶ng ph©n bæ nguyªn vËt liÖu, c«ng cô, dông cô”, kÕ to¸n gi¸ thµnh tËp hîp chi phÝ s¶n xuÊt theo ph©n xëng vµo “B¶ng kª sè 4” vµ lÊy sè liÖu tæng hîp ghi vµo “NhËt ký chøng tõ sè 7”. Sè liÖu ë “NhËt ký chøng tõ sè 7” ®îc sö dông ®Ó ghi vµo Sæ c¸I TK 152, TK 621 vµ c¸c tµi kho¶n liªn quan kh¸c.
§Ó tËp hîp chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp kÕ to¸n sö dông TK 621 – chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp vµ më chi tiÕt theo tõng xÝ nghiÖp thµnh viªn.
- TK 6211 : Chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp – XÝ nghiÖp Cån.
- TK 6212 : Chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp – XÝ nghiÖp rîu Mïi.
- TK 6214 : Chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp – XÝ nghiÖp Bao b×.
Chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp ®îc tËp hîp trùc tiÕp cho bé phËn s¶n xuÊt phô vµo TK 154, chi tiÕt nh sau:
- TK 1545 : Chi phÝ s¶n xuÊt kinh doanh dë dang – Bé phËn Lß h¬i.
- TK 1546 : Chi phÝ s¶n xuÊt kinh doanh dë dang – Bé phËn Xay x¸t.
- TK 1548 : Chi phÝ s¶n xuÊt kinh doanh dë dang – XÝ nghiÖp C¬ ®iÖn.
Khi cã nhu cÇu s¶n xuÊt, c¸c xÝ nghiÖp cã nhu cÇu sÏ göi giÊy ®Ò nghÞ lÜnh vËt t. Khi ®îc Gi¸m ®èc cïng trëng phßng kÕ ho¹ch vËt t phª duyÖt, phßng kÕ ho¹ch vËt t sÏ viÕt “PhiÕu xuÊt kho”. Thñ kho chØ ®îc phÐp xuÊt kho khi ®· cã ®ñ ch÷ ký cña hai ngêi kÓ trªn vµ ghi sè lîng thùc xuÊt trªn phiÕu xuÊt kho. Sè lîng thùc xuÊt kh«ng ®îc lín h¬n sè lîng yªu cÇu ghi trªn phiÕu xuÊt kho. PhiÕu xuÊt kho ®îc ghi lµm 3 liªn: mét liªn lu t¹i phßng vËt t, mét liªn lu t¹i kho vµ mét liªn chuyÓn lªn phßng kÕ to¸n.
Cuèi mçi th¸ng, kÕ to¸n nguyªn vËt liÖu c¨n cø vµo sè liÖu chi tiÕt cña vËt liÖu, c«ng cô, dông cô, c¸c phiÕu xuÊt kho theo ph¬ng ph¸p b×nh qu©n gia quyÒn.
Gi¸ thùc tÕ NVL xuÊt trong th¸ng (Pbq)
=
TrÞ gi¸ NVL tån ®Çu th¸ng
+
TrÞ gi¸ NVL nhËp trong th¸ng
Khèi lîng NVL tån ®Çu th¸ng
+
Khèi lîng NVL nhËp trong th¸ng
Gi¸ thùc tÕ NVL xuÊt dïng
=
Pbq
*
Khèi lîng NVL xuÊt dïng
VÝ dô: Trong th¸ng 12/2007 vËt liÖu tinh bét sÏ cã sè liÖu nh sau: c¨n cø vµo b¶ng kª tæng hîp nhËp xuÊt tån nguyªn vËt liÖu.
B¶ng 4 : B¶ng kª tæng hîp nhËp – xuÊt – tån NVL
Th¸ng 12/2006
C«ng ty cæ phÇn cån rîu Hµ Néi
Tªn hµng
Tån ®Çu k×
NhËp trong k×
XuÊt trong k×
Tån cuèi k×
Lîng
TiÒn
Lîng
TiÒn
Lîng
TiÒn
Lîng
TiÒn
tinh bét
5132
49583000
6790
65604980
7028
67903130
4894
47284850
….
….
….
….
….
….
….
….
….
Céng
2211345690
13256563470
13890460
4134245360
Gi¸ trÞ vËt liÖu tån ®Çu th¸ng: 49 583 000 VN§
Sè lîng vËt liÖu tån ®Çu th¸ng : 5132 kg
TrÞ gi¸ vËt liÖu nhËp trong th¸ng : 65 604 980 VN§
Sè lîng vËt liÖu nhËp trong th¸ng : 6790 kg
§¬n gi¸ vËt liÖu xuÊt dïng trong th¸ng
=
49583000
+
65604980
=
9661,8
5132
+
6790
Sè lîng vËt liÖu xuÊt trong th¸ng: 7028 kg
VËy, gi¸ trÞ vËt liÖu tinh bét xuÊt trong th¸ng = 9661,8 * 7028 = 67 903 130®
Víi ph¬ng ph¸p tÝnh nh vËy th× cuèi th¸ng kÕ to¸n míi tÝnh ®îc trÞ gi¸ nguyªn vËt liÖu xuÊt kho.
PhiÕu xuÊt kho
Ngµy 20/12/2007
Nî:………….
Cã:………….
Hä vµ tªn ngêi nhËn hµng: Tæ xay x¸t
Lý do xuÊt kho: XÝ nghiÖp Rîu mïi
XuÊt t¹i kho: LÜnh Nam
stt
Tªn vËt t, s¶n phÈm
M· sè
®v t
Sè lîng
®¬n gi¸
Thµnh tiÒn
Chøng tõ
Thùc xuÊt
1
G¹o tÊm
Kg
246790
246790
2
Bét s¾n
Kg
126130
126130
3
Tinh bét
Kg
7028
7028
3
….
….
….
….
….
….
….
Céng
246790
246790
Phô tr¸ch bé phËn
Phô tr¸ch bé phËn cung tiªu
Ngêi nhËn
Thñ kho
(ký, hä tªn)
(ký, hä tªn)
(Ký, hä tªn)
(ký, hä tªn)
C¨n cø vµo sè lîng thùc xuÊt trªn phiÕu xuÊt kho, kÕ to¸n nguyªn vËt liÖu tÝnh ra gi¸ trÞ nguyªn vËt liÖu xuÊt cho tõng xÝ nghiÖp vµ ghi vµo “ B¶ng tÝnh gi¸ nguyªn vËt liÖu xuÊt” råi chuyÓn tíi kÕ to¸n gi¸ thµnh ghi vµo “B¶ng ph©n bæ nguyªn vËt liÖu, c«ng cô, dông cô”.
B¶ng 5 TrÝch b¶ng tÝnh gi¸ nguyªn vËt liÖu xuÊt
th¸ng 12/2006 – XÝ nghiÖp Rîu mïi
stt
Tªn vËt liÖu
S¶n lîng
®¬n gi¸
Thµnh tiÒn
1
Tinh bét
7028
9661,8
67903130
2
H¬ng cèm
102
789354.2
80514128
3
Muèi
1205
3126,6
3767553
…
….
….
….
….
Céng
5962594200
Sè liÖu trªn b¶ng ghi ®îc ghi vµo “B¶ng ph©n bæ nguyªn vËt liÖu, c«ng cô, dông cô – th¸ng 12/2006” ë cét Nî TK 6212 vµ vµo c¸c dßng t¬ng øng.
Mçi lo¹i s¶n phÈm ®îc s¶n xuÊt tõ c¸c lo¹i nguyªn vËt liÖu kh¸c nhau nªn khi tËp hîp chi phÝ s¶n xuÊt cho tõng xÝ nghiÖp, kÕ to¸n cßn chó ý chi tiÕt nguyªn vËt liÖu dïng cho tõng lo¹i s¶n phÈm c¨n cø vµo b¸o c¸o s¶n xuÊt chi tiÕt c¸c lo¹i nguyªn vËt liÖu cña tõng xÝ nghiÖp thµnh viªn nh»m phôc vô tÝnh gi¸ thµnh tõng lo¹i s¶n phÈm.
Sau khi x¸c ®Þnh ®îc chi tiÕt chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp tÝnh cho tõng s¶n phÈm t¹i mçi c«ng ®o¹n, kÕ to¸n lÊy lµm c¨n cø ®Ó ghi vµo b¶ng tÝnh gi¸ thµnh tõng c«ng ®o¹n cô thÓ cho tõng lo¹i rîu t¬ng øng.
Toµn bé viÖc tæng hîp tÝnh to¸n nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp xuÊt dïng cho tõng ®èi tîng sö dông ®îc thùc hiÖn trªn “B¶ng ph©n bæ nguyªn vËt liÖu, c«ng cô, dông cô”.
Trªn b¶ng ph©n bæ, c¸c cét ph¶n ¸nh TK ghi Nî ( chi tiÕt cho bé phËn sö dông), c¸c dßng ph¶n ¸nh TK ghi Cã ( chi tiÕt cho tõng lo¹i nguyªn v¸t liÖu, c«ng cô, dông cô).
§èi víi c«ng cô, dông cô: c«ng cô, dông cô cña c«ng ty thêng cã gi¸ trÞ nhá nªn ®îc ph©n bæ 100%, chi phÝ c«ng cô, dông cô, còng ®îc tËp hîp vµ ®a vµo “B¶ng ph©n bæ nguyªn vËt liÖu, c«ng cô, dông cô”.
Cuèi th¸ng tËp hîp chi phÝ s¶n xuÊt vµ tËp hîp sè liÖu ë B¶ng ph©n bæ sè 2 ®Ó ghi vµo “B¶ng kª sè 4 – TËp hîp chi phÝ s¶n x uÊt theo ph©n xëng”. §ång thêi c¨n cø vµo sè liÖu ë B¶ng kª sè 4 ®Ó ghi vµo NhËt ký chøng tõ sè 7 – PhÇn 1: TËp hîp chi phÝ s¶n xuÊt toµn doanh nghiÖp, råi ghi vµo Sæ c¸I TK 621 chi tiÕt cho tõng xÝ nghiÖp thµnh viªn.
2.3 KÕ to¸n chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp:
Tæng sè c¸n bé c«ng nh©n viªn lµ: 714 ngêi , trong ®ã sè lao ®éng trùc tiÕp lµ: 655 ngêi, sè lao ®éng gi¸n tiÕp lµ: 59 ngêi.
B¶ng 6 : C¬ cÊu lao ®éng
§¬n vÞ: ngêi
Stt
N¨m
ChØ tiªu
1995
1996
1997
1998
1999
2000
1
Tæng lao ®éng
714
710
689
659
646
607
2
§¹i häc
70
70
70
70
70
70
3
Cao ®¼ng, trung cÊp
14
14
14
14
14
14
4
C«ng nh©n s¶n xuÊt
439
435
414
384
371
423
5
Nh©n viªn kü thuËt
22
22
22
22
22
22
6
Nh©n viªn kinh tÕ
49
49
49
49
49
49
7
C¸n bé qu¶n lý
29
29
29
29
29
29
8
Lao ®éng nam
359
357
347
332
325
306
9
Lao ®éng n÷
355
353
342
327
321
301
Chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp lµ nh÷ng kho¶n tiÒn ph¶I tr¶ cho c«ng nh©n trùc tiÕp s¶n xuÊt s¶n phÈm, trùc tiÕp thùc hiÖn c¸c lao vô, dÞch vô. Cô thÓ, ë C«ng ty cæ phÇn Cån rîu Hµ Néi kho¶n môc nµy bao gåm: tiÒn l¬ng chÝnh, l¬ng phô, c¸c kho¶n phô cÊp, tiÒn trÝch BHXH, BHYT, KPC§ theo tû lÖ quy ®Þnh…
H×nh thøc tr¶ l¬ng ¸p dông t¹i C«ng ty bao gåm c¶ h×nh thøc tr¶ l¬ng theo thêi gian vµ h×nh thøc tr¶ l¬ng theo s¶n phÈm.
§èi víi c«ng nh©n trùc tiÕp s¶n xuÊt, C«ng ty ¸p dông h×nh thøc tr¶ l¬ng theo s¶n phÈm( l¬ng s¶n phÈm ).
L¬ng c¬ b¶n = HÖ sè l¬ng cÊp bËc* Møc l¬ng tèi thiÓu ( = 450 000VN§)
L¬ng thêi gian = Sè ngµy tÝnh theo l¬ng thêi gian * §¬n gi¸ l¬ng thêi gian ngµy (= 50 000 ®/ngµy)
L¬ng s¶n phÈm = Khèi lîng s¶n phÈm hoµn thµnh * §¬n gi¸ l¬ng s¶n phÈm
§¬n gi¸ l¬ng s¶n phÈm do Phßng Tæ chøc, lao ®éng – tiÒn l¬ng cña C«ng ty tÝnh vµ göi lªn Phßng KÕ to¸n ®Ó tÝnh ra tiÒn l¬ng ph¶I tr¶ cho c«ng nh©n s¶n xuÊt.
Nh vËy: Tæng tiÒn l¬ng = L¬ng s¶n phÈm + L¬ng thêi gian + Phô cÊp
C¸c kho¶n phô cÊp bao gåm: phô cÊp §¶ng, an toµn lao ®éng , tiÒn thëng, c¬m ca,…
Trong ®ã :
Phô cÊp §¶ng = HÖ sè phô cÊp §¶ng (=0,3) * L¬ng tèi thiÓu (= 450 000§)
An toµn lao ®éng =60 000§/ngêi/th¸ng
TiÒn thëng = HÖ sè thëng * L¬ng c¬ b¶n
TiÒn c¬m ca = 10 000§/ngêi/ngµy
C«ng ty kh«ng trÝch tríc tiÒn l¬ng nghØ phÐp cho c«ng nh©n trùc tiÕp s¶n xuÊt mµ hµng th¸ng khi cã ph¸t sinh chi phÝ th× tÝnh lu«n vµo tiÒn l¬ng ph¶I tr¶ cho c«ng nh©n s¶n xuÊt tøc lµ h¹ch to¸n trùc tiÕp vµo chi phÝ s¶n xuÊt trong th¸ng.
ë C«ng ty tû lÖ trÝch KPC§ lµ 2% trªn l¬ng thùc tÕ, c¸c kho¶n BHXH lµ 15%, BHYT lµ 2% trªn l¬ng c¬ b¶n. Cßn 6% (BHXH 5%, BHYT 1%) ngêi lao ®éng ph¶I chÞu vµ ®îc khÊu trõ lu«n vµo l¬ng.
VÝ dô :
T¹i tæ pha chÕ – XÝ nghiÖp Rîu mïi th¸ng 12/2006
B¶ng 7: TrÝch B¶ng chÊm c«ng th¸ng 12/2006
Tæ pha chÕ – XÝ nghiÖp rîu mïi
Stt
Hä tªn
Chøc vô
Ngµy trong th¸ng
Quy ra c«ng
1
2
…
31
C¬m
…
CT
Tæng
1
Bïi V¨n H¶i
2.92
X
K
…
X
23
…
6
26
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
Céng
324
…
94
456
Trong ®ã:
X: l¬ng thêi gian
K: l¬ng s¶n phÈm
CT: tæng ngµy l¬ng thêi gian
C¨n cø vµo B¶ng n¨ng xuÊt c¸ nh©n Tæ pha chÕ – XÝ nghiÖp rîu Mïi th¸ng 12/2006
Stt
Hä tªn
Läc rîu,®¬n gi¸:5356,33
Röa chai,®¬n gi¸: 150
VËn chuyÓn,®¬n gÝa:310,5
…
Tæng céng
L
TiÒn
L
TiÒn
L
TiÒn
1
Bïi V¨n H¶i
15
80345
402
60300
125
38812,5
…
1532500
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
Céng
245
1312300
5220
783000
3123
969691,5
…
23457900
C¸ch tÝnh l¬ng cho «ng H¶i nh sau:
- L¬ng s¶n phÈm : 15*5356,33 + 402*150 +125*310.5 +…= 1532 500
- L¬ng thêi gian : 5*50 000 = 250 000®
- C¸c kho¶n phô cÊp :
Phô cÊp §¶ng = 0.3*450 000 = 135 000®
An toµn lao ®éng = 60 000®
TiÒn thëng = 2*450 000*2,92 = 2 628 000®
TiÒn c¬m ca = 18*10 000 = 180 000®
VËy tæng tiÒn l¬ng cña «ng H¶i lµ:
1532 500 + 250 000 + 135 000 + 58000 + 2628 000 + 180 000 = 4785 500®
Trong th¸ng «ng H¶i nhËn t¹m øng vµo ngµy 13/12 víi sè tiÒn lµ 1500 000®
Sè tiÒn trÝch theo l¬ng = 2.92*450 000*6% = 78 840®
VËy sè tiÒn «ng H¶I nhËn vµo cuèi th¸ng lµ:4 785 500 – 1 500 000 – 78 840 = 3206 660§
TÝnh to¸n t¬ng tù cho c¸c c«ng nh©n kh¸c, tõ ®ã lËp B¶ng thanh to¸n tiÒn l¬ng vµ phô cÊp cho tæ pha chÕ th¸ng 12/2006. T¬ng tù lËp b¶ng thanh to¸n l¬ng vµ phô cÊp cho Tæ ®ãng chai vµ Tæ rîu vang.
§Ó tËp hîp chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp kÕ to¸n sö dông TK 622 – Chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp vµ më chi tiÕt theo tõng xÝ nghiÖp thµnh viªn.
TK 6221 – Chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp – XÝ nghiÖp Cån
TK 6222 – Chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp – XÝ nghiÖp rîu Mïi
TK 6224 – Chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp – XÝ nghiÖp Bao b×
Víi c¸c bé phËn s¶n xuÊt phô, kÕ to¸n tËp hîp trùc tiÕp vµo
TK 1545 – Chi phÝ s¶n xuÊt kinh doanh dë dang – Bé phËn Lß h¬i
TK 1546 – Chi phÝ s¶n xuÊt kinh doanh dë dang – Bé phËn xay x¸t
TK 1548 – Chi phÝ s¶n xu©t kinh doanh dë dang – XÝ nghiÖp C¬ ®iÖn
T¹i C«ng ty, chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp ®îc tËp hîp trùc tiÕp cho tõng xÝ nghiÖp, tõng bé phËn s¶n xuÊt, tõng giai ®o¹n c«ng nghÖ. Cuèi th¸ng kÕ to¸n tiÕn hµnh ph©n bæ cho tõng lo¹i s¶n phÈm ë c¸c xÝ nghiÖp thµnh viªn theo tõng tiªu thøc cô thÓ.
Hµng th¸ng, nh©n viªn thèng kª ë c¸c ph©n xëng c¨n cø vµo c¸c b¶ng chÊm c«ng, b¶ng l¬ng, cÊp bËc, khèi lîng s¶n phÈm hoµn thµnh, b¶ng n¨ng suÊt c¸ nh©n vµ c¸c chÕ ®é phô cÊp kh¸c tiÕn hµnh tÝnh l¬ng cho c«ng nh©n, nh©n viªn ®¬n vÞ m×nh, ®«ng thêi trÝch lËp c¸c kho¶n BHXH, BHYT, KPC§, tõ ®ã lËp “B¶ng thanh to¸n l¬ng vµ phô cÊp” cho ®¬n vÞ m×nh.
Cuèi th¸ng, khi nhËn ®îc “B¶ng thanh to¸n l¬ng vµ phô cÊp” cïng c¸c tµi liÖu cã liªn quan tõ c¸c ph©n xuëng göi lªn, kÕ to¸n tiÒn l¬ng tiÕn hµnh tËp hîp l¹i vµ lËp b¶ng ph©n bæ sè 1 : “B¶ng ph©n bæ tiÒn l¬ng vµ BHXH” cho toµn C«ng ty.
VÝ dô:
§Ó tÝnh tæng tiÒn l¬ng cña c«ng nh©n trùc tiÕp s¶n xuÊt ë XÝ nghiÖp rîu mïi, kÕ to¸n c¨n cø vµo cét tæng tiÒn dßng tæng céng t¬ng øng trªn “B¶ng thanh to¸n tiÒn l¬ng” cña Tæ pha chÕ, Tæ ®ãng chai vµ Tæ rîu vang tËp hîp l¹i vµ ghi vµo “B¶ng ph©n bæ tiÒn l¬ng vµ chi phÝ s¶n xuÊt chung” cña XÝ nghiÖp Rîu mïi th¸ng 12/2007 t¬ng øng theo tõng c«ng ®o¹n.
Cô thÓ:
Tæng tiÒn l¬ng ph¶I tr¶ cho c«ng nh©n trùc tiÕp s¶n xuÊt ë XÝ nghiÖp rîu mïi lµ : 853 130 900®
C¸c kho¶n trÝch theo l¬ng : 187 688 798®. Trong ®ã:
+ TrÝch B¶o hiÓm x· héi:170 626 180®
+ TrÝch Kinh phÝ c«ng ®oµn: 170 626 18®.
Do th¸ng 11 C«ng ty ®· trÝch tiÒn B¶o hiÓm y tÕ nªn th¸ng nµy kh«ng trÝch n÷a.
KÕt qu¶ nµy sÏ ®îc ghi vµo B¶ng ph©n bæ tiÒn l¬ng vµ BHXH ë cét ghi Cã TK 334, TK 3382 vµ dßng ghi Nî TK 6222
ViÖc x¸c ®Þnh l¬ng còng nh ph©n bæ chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp cho ®èi tîng tÝnh gÝa thµnh t¹i tõng xÝ nghiÖp thêng kh¸c nhau vµ rÊt phøc t¹p. Do ®ã, ®ßi hái kÕ to¸n tiÒn l¬ng vµ kÕ to¸n gi¸ thµnh ph¶I thËn träng khi tÝnh l¬ng vµ ph©n bæ chi phÝ.
Cô thÓ: theo b¶ng ph©n bæ tiÒn l¬ng vµ chi phÝ s¶n xuÊt chung:
- Tæng tiÒn l¬ng ph¶I tr¶ cho c«ng nh©n trùc tiÕp s¶n xuÊt lµ: 853 130 900 ®
- C¸c kho¶n trÝch theo l¬ng lµ:
+ TrÝch BHXH: 1._.míi kÕt chuyÓn vµo TK 154.
§Ó ®ång bé, C«ng ty cã thÓ më c¸c TK tËp hîp chi phÝ s¶n xuÊt cho 3 ph©n xëng sau:
TK 6215 – Chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp – Bé phËn Lß h¬i
TK 6216 – Chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp – bé phËn Xay x¸t
TK 6217 – Chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp – Bé phËn C¬ ®iÖn
TK 6225 – Chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp – Bé phËn Lß h¬i
TK 6226 – Chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp – Bé phËn Xay x¸t
TK 6227 – Chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp – Bé phËn C¬ ®iÖn
§èi víi chi phÝ s¶n xuÊt chung ®Ó ph©n bæ cho 3 bé phËn s¶n xuÊt phô:
TK 6271 – Chi phÝ nh©n viªn ph©n xëng
TK 6271.5 – Chi phÝ nh©n viªn ph©n xëng – Bé phËn Lß H¬i
TK 6271.6 – Chi phÝ nh©n viªn ph©n xëng – Bé phËn Xay x¸t
TK 6271.7 – Chi phÝ nh©n viªn ph©n xëng – Bé phËn C¬ ®iÖn
TK 6272 – Chi phÝ vËt liÖu
TK 6273 – Chi phÝ c«ng cô, dông cô
TK 6274 – Chi phÝ khÊu hao TSC§
TK 6277 – Chi phÝ dÞch vô mua ngoµi
TK 6278 – Chi phÝ kh¸c b»ng tiÒn
C¸c tµi kho¶n nµy còng ®îc chi tiÕt nh TK 6271 – Chi phÝ nh©n viªn ph©n xëng.
ý kiÕn n¨m : vÒ kho¶n môc chi phÝ s¶n xuÊt cÊu thµnh nªn gi¸ thµnh s¶n phÈm
T¹i C«ng ty Rîu Hµ Néi, thµnh phÈm Cån ë xÝ nghiÖp Cån ®îc chuyÓn sang xÝ nghiÖp kh¸c ®Ó tiÕp tôc chÕ biÕn vµ ®îc kÕt chuyÓn toµn bé vµo kho¶n môc chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp mµ kh«ng kÕt chuyÓn tuÇn tù tõng kho¶n môc. §iÒu nµy lµm kho¶n môc chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp trong thµnh phÈm lµ rÊt lín vµ khã ®¸nh gi¸ trong toµn bé quy tr×nh c«ng nghÖ. Chi phÝ nguyªn vËt liÖu trùc tiÕp, chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp, chi phÝ s¶n xuÊt chung thùc sù chiÕm bao nhiªu phÇn tr¨m trong gi¸ thµnh s¶n phÈm. Do ®ã, C«ng ty nªn kÕt chuyÓn tuÇn tù tõng kho¶n môc chi phÝ cña s¶n phÈm Cån sang giai ®o¹n chÕ biÕn tiÕp theo.
ý kiÕn s¸u : t¨ng cêng c«ng t¸c kÕ to¸n m¸y vi tÝnh trong ®iÒu kiÖn sö dông:
HiÖn nay, t¹i C«ng ty cæ phÇn Cån rîu Hµ Néi, mäi c«ng t¸c kÕ to¸n cña C«ng ty nãi chung ®ang ®îc thùc hiÖn mét c¸ch thñ c«ng. MÆc dï c«ng ty ®· trang bÞ mét sè m¸y vi tÝnh cho phßng kÕ to¸n nhng viÖc sö dông cha ®ång bé. §Æc biÖt do ®Æc ®iÓm s¶n xuÊt cña C«ng ty c¸c nghiÖp vô kinh tÕ vÒ nhËp, xuÊt ph¸t sinh thêng xuyªn liªn tôc nªn viÖc ghi chÐp nhiÒu, sæ s¸ch nhiÒu mµ mçi khi cÇn sè liÖu ë kú tríc hay c¸c n¨m tríc th× ph¶I t×m sè liÖu sæ s¸ch nh vËy rÊt mÊt thêi gian, h¹n chÕ tÝnh kÞp thêi, chÝnh x¸c cña c¸c th«ng tin tµi chÝnh.
§Ó kh¾c phôc t×nh tr¹ng nµy. C«ng ty nªn ®Çu t cµi ®Æt phÇn mÒm m¸y vi tÝnh ®Ó viÖc sö dông ®îc ®ång bé. H¬n n÷a, c«ng ty cÇn tæ chøc t¹o ®iÒu kiÖn cËp nhËt tr×nh ®é sö dông m¸y vi tÝnh cho 100% c¸n bé kÕ to¸n ®Ó cã thÓ thay thÕ lÉn nhaukhi cã ®ét xuÊt. MÆt kh¸c viÖc khai th¸c tiÒm n¨ng cña m¸y vi tÝnh hiÖn cã ®¸p øng nhu cÇu th«ng tin kÕ to¸n nhanh, chÝnh x¸c kÞp thêi phôc vô cho nhu cÇu qu¶n lý, kinh doanh trong nÒn kinh tÕ thÞ trêng.
ý kiÕn b¶y: n©ng cao tr×nh ®é qu¶n lý c¸c cÊp, tay nghÒ cña c«ng nh©n b»ng c¸ch tao ®iÒu kiÖn cho c¸n bé l·nh ®¹o ®I häc ë c¸c líp båi dìng qu¶n lý, tæ chøc c¸c kho¸ häc chuyªn m«n, kiÕn thøc sö dông m¸y mãc, øng dông khoa häc c«ng nghÖ vµo s¶n xuÊt cho toµn thÓ c«ng nh©n.
VÒ c«ng t¸c thÞ trêng vµ c«ng t¸c s¶n phÈm:
- C«ng ty cè g¾ng ®a d¹ng ho¸ s¶n phÈm, hîp tói tiÒn vµ chÊt lîng cao. Chó träng ®Çu t ®æi míi c«ng nghÖ träng ®iÓm tõ ®ã c¶I thiÖn chÊt lîng s¶n phÈm, cã kh¶ n¨ng c¹nh tranh víi rîu ngo¹i nhËp.
- Më réng vµ ph¸t triÓn ®¹i lý vµ thÞ trêng míi ë vïng s©u, vïng xa ®Ó t¨ng cêng tiªu thô s¶n phÈm. §Çu t t×m kiÕm thÞ trêng xuÊt khÈu. Cñng cè l¹i ®éi ngò tiÕp thÞ vµ ®Ò ra hîp lý c¸c quy chÕ tiÕp thÞ ®Ó thÝch øng víi c¬ chÕ thÞ trêng.
- T¨ng cêng c«ng t¸c chèng l¹i hµng gi¶, hµng nh¸I, b¶o vÖ uy tÝn th¬ng hiÖu s¶n phÈm cña C«ng ty.
3.3 Ph¬ng híng h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm nh»m n©ng cao hiÖu qu¶ kinh doanh
ThÕ m¹nh cña nÒn kinh tÕ thÞ trêng lµ hµng ho¸ trµn ngËp, lµ sù phong phó ®a d¹ng, c¹nh tranh gay g¾t lÉn nhau gi÷a c¸c doanh nghiÖp trong vµ ngoµi níc. Ngêi tiªu dïng tù do lùa chän nh÷ng s¶n phÈm theo nhu cÇu, së thÝch, kh¶ n¨ng mua cña hä. Hä thùc sù lµ ®èi tîng mµ c¸c nhµ s¶n xuÊt kinh doanh s½n sµng vµ tËn t×nh phôc vô. HiÖu qu¶ kinh tÕ, sù thµnh c«ng cña mét doanh nghiÖp kh«ng chØ phô thuéc vµo s¶n xuÊt ph¸t triÓn, s¶n xuÊt cã n¨ng suÊt mµ cßn ®îc t¹o ra bëi sù tiÕt kiÖm, ®Æc biÖt lµ tiÕt kiÖm nguyªn vËt liÖu, thiÕt bÞ vµ lao ®éng trong qu¸ tr×nh s¶n xuÊt vµ sù tiÕt kiÖm nhê kh«ng l·ng phÝ phÕ phÈm. GÝa thµnh s¶n phÈm lµ ®iÒu kiÖn ®Ó ®¹t ®îc sù tiÕt kiÖm ®ã, chÝnh v× vËy h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm lµ con ®êng ng¾n nhÊt, tiÕt kiÖm nhÊt ®em l¹i hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh
§¶m b¶o n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm vµ h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm kh«ng nh÷ng cã ý nghÜa to lín vµ thiÕt thùc ®èi víi ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh mµ cßn cã ¶nh hëng trùc tiÕp ®Õn nÒn kinh tÕ quèc d©n, ®Õn ®êi sèng vµ thu nhËp cña ngêi lao ®éng. §iÒu ®ã ®îc thÓ hiÖn nh sau:
- §èi víi doanh nghiÖp: §ã lµ c¬ së ®Ó doanh nghiÖp thùc hiÖn chiÕn lîc më réng thÞ trêng, t¹o uy tÝn, danh tiÕng vµ vÞ thÕ cho s¶n phÈm còng nh doanh nghiÖp. Tõ ®ã t¹o c¬ së cho sù tån t¹i vµ ph¸t triÓn l©u dµi cña doanh nghiÖp.
- §èi víi nÒn kinh tÕ quèc d©n: viÖc lµm nµy ®¶m b¶o cung cÊp nh÷ng s¶n phÈm cã chÊt lîng tèt cho x· héi, kÝch thÝch s¶n xuÊt vµ tiªu dïng. Riªng ®èi víi c¸c s¶n phÈm thuéc t liÖu s¶n xuÊt, t¨ng chÊt lîng s¶n phÈm sÏ gãp phÇn lµm t¨ng kü thuËt hiÖn ®¹i trang thiÕt bÞ cho nÒn kinh tÕ quèc d©n ®¶m b¶o t¨ng nhanh n¨ng suÊt lao ®éng, t¹o viÖc lµm, t¨ng thu nhËp vµ gãp phÇn vµo æn ®Þnh x· héi.
C«ng ty ph¶i t×m ra c¸c nguyªn nh©n lµm ¶nh hëng ®Õn gi¸ thµnh s¶n phÈm ®Ó tõ ®ã cã nh÷ng ph¬ng híng gi¶i quyÕt thÝch hîp ®Ó h¹ gi¸ thµnh , mét yÕu tè quan träng ®Ó t¨ng tÝnh c¹nh tranh cña s¶n phÈm trªn thÞ trêng.
* §èi víi chi phÝ nguyªn vËt liÖu:
Nguyªn vËt liÖu ®Çu vµo dïng cho s¶n xuÊt gåm cã: s¾n, ng«, hoa qu¶, c¸c lo¹i h¬ng liÖu, enzim... ®Òu lµ c¸c lo¹i s¶n phÈm mau háng, v× vËy c«ng t¸c b¶o qu¶n ®ßi hái ph¶i hÕt søc cÈn thËn.
C¸c nhµ cung cÊp lµ nh©n tè quan träng quyÕt ®Þnh sù thµnh c«ng vÒ kinh doanh cña C«ng ty trong tÊt c¶ c¸c lÜnh vùc, ®Æc biÖt trong vÊn ®Ò ®¶m b¶o chÊt lîng ho¹t ®éng cña hÖ thèng. X©y dùng mèi quan hÖ l©u dµi víi nhµ cung cÊp gióp C«ng ty thu mua ®¬c nguyªn vËt liÖu cã chÊt lîng, ®óng h¹n cung cÊp, vµ gi¶m ®îc gi¸ nguyªn vËt liÖu ®Çu vµo. Do ®ã ban l·nh ®¹o C«ng ty ®· x¸c ®Þnh: “ Cñng cè vµ ph¸t triÓn mèi quan hÖ l©u dµi víi c¸c bªn cung øng nh»m chia sÎ kinh nghiÖm, gi¶m chu kú thêi gian, chuyÓn giao c¸c tiÕn bé khoa häc kü thuËt, n©ng cao chÊt lîng, hiÖu qu¶ cung cÊp”
§Ó gi¶m bít chi phÝ ®Çu vµo nªn C«ng ty rîu Hµ Néi tæ chøc mua nguyªn vËt liÖu theo mïa. V× vËy nguyªn vËt liÖu tån kho lµ rÊt lín, cô thÓ lµ n¨m 2007 gi¸ trÞ tån kho cña nguyªn vËt liÖu lµ 1.285 triÖu ®ång (gi¸ trÞ ®Çu n¨m lµ 3.750 triÖu vµ cuèi n¨m lµ 5.035 triÖu), do ®ã C«ng ty kh«ng thÓ kiÓm so¸t næi chÊt lîng cña chóng. HiÖn C«ng ty chØ cã mét kho dù tr÷ duy nhÊt t¹i LÜnh Nam- Thanh Tr×- Hµ Néi, c¸ch xa n¬i s¶n xuÊt rÊt nhiÒu nªn viÖc kiÓm so¸t, vËn chuyÓn gÆp nhiÒu khã kh¨n. H¬n n÷a c¸c lo¹i nguyªn vËt liÖu kh¸c nh chai, nót, nÕu chÊt lîng kÐm còng sÏ gi¶m chÊt lîng rîu khi b¶o qu¶n, vËn chuyÓn vµ tiªu thô s¶n phÈm. C«ng ty rîu Hµ Néi lµ doanh nghiÖp Nhµ níc, nhiÖm vô quan träng lµ ph¶i b¶o toµn vèn, quay vßng nhanh ®Ó thu l·i vµ nép ng©n s¸ch Nhµ níc, nÕu tæ chøc lu kho th× gÆp nhiÒu khã kh¨n trong viÖc sö dông vèn vµ kÐo gi¸ thµnh lªn rÊt cao
Qu¸ tr×nh s¶n xuÊt rîu ®Òu ®îc qu¶n lý vµ kiÓm so¸t liªn tôc nh»m t¨ng cêng kh¶ n¨ng qu¸ tr×nh vµ gi¶m kh¶ n¨ng biÕn ®éng, tèi thiÓu ho¸ chi phÝ söa ch÷a khuyÕt tËt. C«ng ty còng nªn thêng xuyªn so s¸nh kÕt qu¶ thùc hiÖn víi c¸c tiªu chuÈn ®Ó cã thÓ c¶i tiÕn c¸c thuéc tÝnh cña qu¸ tr×nh, thêng xuyªn tæ chøc tham quan c¸c doanh nghiÖp trong ngµnh cã m« h×nh qu¶n lý qu¸ tr×nh ®Ó häc tËp vµ rót ra kinh nghiÖm. C«ng ty ngµy cµng cñng cè vµ t¨ng cêng c¸c mèi quan hÖ víi kh¸ch hµng néi bé vµ bªn ngoµi. Mäi th«ng tin tõ kh¸ch hµng kÓ c¶ kh¸ch hµng néi bé ®Òu ®îc bé phËn marketing ph¶n håi tíi phßng kü thuËt c«ng nghÖ KCS ®Ó cã sù lùa chän vµ ®iÒu chØnh kÞp thêi.
T¨ng cêng qu¶n lý vµ gi¸m s¸t tiÕt kiÖm nguyªn vËt liÖu, mua vËt t, thiÕt bÞ co gi¸ thµnh phï hîp. §Ó tõ ®ã x©y dùng gi¸ c¶ hîp lý phôc vô ®¹i ®a sè d©n c cã møc sèng trung b×nh.
* N©ng cao tr×nh ®é ®éi ngò c¸n bé c«ng nh©n viªn:
Trong nÒn kinh tÕ thÞ trêng hiÖn nay, ®ßi hái dï bÊt cø mét doanh nghiÖp nµo còng ph¶i ®¹t ®îc hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh. §iÒu nµy phô thuéc vµo tr×nh ®é, kiÕn thøc , kinh nghiÖm cña ngêi lao ®éng. MÆt kh¸c, hiÖu qu¶ kinh tÕ phô thuéc vµo lîi nhuËn cã cao hay kh«ng . NÕu cã thªm mét ngêi c«ng nh©n th× chi phÝ cho tiÒn l¬ng, b¶o hiÓm , thu nhËp l¹i t¨ng lªn. Trong trêng hîp ngêi c«ng nh©n ®ã lµm viÖc kh«ng hiÖu qu¶ th× chi phÝ ®· t¨ng l¹i cµng t¨ng. Tuy nhiªn viÖc tinh gi¶m biªn chÕ, kh«ng ®¬n gi¶n v× nã liªn quan ®Õn nhiÒu vÊn ®Ò kh¸c nh chÝnh trÞ, x· héi.. Do vËy ®Ó n©ng cao hiÖu qu¶ s¶n xuÊt kinh doanh còng nh ®Ó duy tr× vµ më réng thÞ trêng , C«ng ty rîu Hµ Néi cÇn chó träng ®Õn c«ng t¸c qu¶n lý vµ sö dông lao ®éng sao cho ®¹t hiÖu qu¶ nhÊt.
KÕ ho¹ch n©ng cao tr×nh ®é cho ®éi ngò nµy theo c¸c híng sau:
- C«ng ty cã liªn hÖ víi c¸c trung t©m ®µo t¹o vÒ qu¶n lý kinh tÕ ®Ó më c¸c líp häc båi dìng vµ cËp nhËp c¸c kiÕn thøc vÒ kinh doanh cho c¸c c¸n bé hiÖn t¹i cña m×nh .
- Göi ®i ®µo t¹o nh÷ng c¸n bé trÎ, cã triÓn väng ®Ó kÕ tôc l·nh ®¹o C«ng ty .
- Thêng xuyªn trao ®æi kinh nghiÖm vÒ c¸c lÜnh vùc qu¶n lý , lÜnh vùc kü thuËt nghiÖp vô trong C«ng ty .
- H¬n 10 n¨m qua, C«ng ty kh«ng tuyÓn thªm ngêi vµ tuæi b×nh qu©n toµn C«ng ty lµ 43. Do vËy C«ng ty cÇn tuyÓn chän nh÷ng c¸n bé trÎ, cã n¨ng lùc ®Ó kÕ tôc.
§Ó khuyÕn khÝch ®éi ngò c¸n bé ph¸t huy hÕt tµi n¨ng, s¸ng t¹o trong chuyªn m«n, trong s¶n xuÊt kinh doanh, C«ng ty cÇn cã nh÷ng biÖn ph¸p khuyÕn khÝch, khen thëng hay biÖn ph¸p hµnh chÝnh sau:
- ChØ ®Ò b¹t vµo vÞ trÝ l·nh ®¹o nh÷ng ngêi cã ®øc, cã tµi, thÓ hiÖn tinh thÇn tr¸ch nhiÖm, tr×nh ®é chuyªn m«n, nh©n c¸ch, tr×nh ®é qu¶n lý... phï hîp víi c¬ chÕ thÞ trêng .
- Thëng b»ng vËt chÊt, lªn l¬ng tríc thêi h¹n cho nh÷ng ngêi ®ãng gãp nhiÒu trÝ tuÖ , s¸ng t¹o trong sù ph¸t triÓn cña C«ng ty .
- Cã biÖn ph¸p xö lý tho¶ ®¸ng ®èi víi c¸n bé kh«ng ®¶m nhËn ®îc c«ng viÖc, kh«ng cã chuyªn m«n b»ng h×nh thøc bè trÝ c«ng viÖc kh¸c.
Bªn c¹nh ®ã, C«ng ty cÇn n©ng cao h¬n n÷a tr×nh ®é tay nghÒ cña c«ng nh©n s¶n xuÊt vµ ®éi ngò kü thuËt cña C«ng ty. C«ng nh©n vµ ®éi ngò kü thuËt s¶n xuÊt lµ ngêi trùc tiÕp s¶n xuÊt , ®èi víi c«ng nh©n trùc tiÕp vËn hµnh m¸y mãc thiÕt bÞ th× ngay c¶ trong ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt tù ®éng ho¸ th× m¸y mãc thiÕt bÞ vÉn chÞu sù chi phèi cña ngêi ®iÒu hµnh nã. Trong ®iÒu kiÖn s¶n xuÊt, c¶ ®éi ngò c«ng nh©n lÉn nh©n viªn kü thuËt muèn cho c¸c s¶n phÈm ®¹t tiªu chuÈn ph¶i lu«n chó träng ®Õn tr×nh ®é, n¨ng lùc cña hä. §Ó thùc hiÖn c«ng viÖc nµy, C«ng ty cã thÓ ¸p dông nhiÒu h×nh thøc kh¾c phôc:
- Cö nh©n viªn kü thuËt ®i häc ë tr×nh ®é cao h¬n.
- Më c¸c líp ®µo t¹o, båi dìng nghiÖp vô kü thuËt ng¾n h¹n ngay t¹i C«ng ty do c¸c chuyªn viªn ®¶m nhiÖm.
- HuÊn luyÖn kü s, c«ng nh©n ®óc rót kinh nghiÖm ngay trªn d©y chuyÒn s¶n xuÊt .
- Tæ chøc héi thi tay nghÒ giái cho c«ng nh©n , tæ chøc c¸c cuéc thi s¸ng t¹o nh cuéc thi vÒ tµi n¨ng ph¸t minh s¸ng chÕ øng dông trÎ nh»m t¹o m«i trêng h¨ng h¸i trong nghiªn cøu s¶n xuÊt .
* §Çu t ®æi míi m¸y mãc thiÕt bÞ, n©ng cÊp, söa ch÷a, hoµn thiÖn hÖ thèng phôc vô s¶n xuÊt
§Ó n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm vµ h¹ gi¸ thµnh nh»m ®¸p øng nhu cÇu ngµy cµng cao cña thÞ trêng , ®ßi hái C«ng ty rîu Hµ Néi ph¶i ®æi míi m¸y mãc thiÕt bÞ còng nh ph¬ng ph¸p tæ chøc qu¶n lý . MÆt kh¸c, qóa tr×nh ®æi míi c«ng nghÖ lµ mét tÊt yÕu kh¸ch quan trong ho¹t ®éng s¶n xuÊt kinh doanh cña doanh nghiÖp, do khoa häc c«ng nghÖ lu«n ph¸t triÓn vµ hoµn thiÖn dÇn theo thêi gian, c¸c m¸y mãc thiÕt bÞ c«ng nghÖ míi thay nhau xuÊt hiÖn ®Æt C«ng ty tríc ¸p lùc ®æi míi hÖ thèng hiÖn ®¹i nh»m n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm mét c¸ch râ rÖt. Song kh¶ n¨ng tµi chÝnh cña C«ng ty vèn h¹n chÕ nªn C«ng ty cÇn ®æi míi cã träng ®iÓm, x¸c ®Þnh ®îc tr×nh ®é lo¹i c«ng nghÖ mµ C«ng ty cÇn thay thÕ vµ dù ®o¸n xu híng ph¸t triÓn cña c¸c lo¹i c«ng nghÖ ®ã trong t¬ng lai.
Bé phËn s¶n xuÊt chÝnh cña C«ng ty rîu Hµ Néi gåm:
- D©y chuyÒn s¶n xuÊt cån
- D©y chuyÒn s¶n xuÊt rîu mïi
- D©y chuyÒn s¶n xuÊt rîu vang
- D©y chuyÒn s¶n xuÊt hép carton
Rîu mïi lµ s¶n phÈm truyÒn thèng , lµ thÕ m¹nh cña C«ng ty . ( Ngêi tiªu dïng biÕt ®Õn C«ng ty chñ yÕu nhê c¸c s¶n phÈm Lóa Míi, NÕp Míi, Rîu Chanh, Rîu Thanh Mai... s¶n phÈm rîu mïi chiÕm tû träng lín nhÊt trong c¬ cÊu s¶n phÈm cña C«ng ty , trªn 60 % tæng s¶n lîng hµng n¨m), v× vËy ®æi míi c«ng nghÖ cho d©y chuyÒn s¶n xuÊt rîu mïi lµ ®iÒu cÇn thiÕt ®Ó n©ng cao chÊt lîng s¶n phÈm, h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm t¨ng kh¶ n¨ng c¹nh tranh cña rîu mïi nãi riªng, cña C«ng ty rîu Hµ Néi nãi chung.
TiÕn hµnh lËp vµ ph©n tÝch vÒ kinh tÕ kü thuËt cho dù ¸n ®Çu t ®æi míi c«ng nghÖ s¶n xuÊt Rîu. §Ó thùc hiÖn ®æi míi c«ng nghÖ mét c¸ch cã hiÖu qu¶, tr¸nh nh÷ng rñi ro cã thÓ x¶y ra, C«ng ty cÇn ph¶i tiÕn hµnh lËp vµ ph©n tÝch dù ¸n tiÒn kh¶ thi. Do vËy cÇn ph¶i x¸c ®Þnh ®îc mét sè vÊn ®Ò chñ yÕu sau:
+ Mua d©y chuyÒn c«ng nghÖ lo¹i nµo?
+ H×nh thøc vµ c¸ch thøc mua d©y chuyÒn c«ng nghÖ.
+ Tæng møc vèn ®Çu t lµ bao nhiªu. Cã thÓ huy ®éng nh÷ng nguån nµo?
Sau khi lËp dù ¸n tiÒn kh¶ thi, C«ng ty tiÕn hµnh lËp dù ¸n chi tiÕt, trong ®ã ph¶i x¸c ®Þnh ®îc mét sè chØ tiªu nh: Thêi gian ho¹t ®éng cña c«ng nghÖ, hiÖu qu¶ kinh tÕ mang l¹i cña dù ¸n.
TiÕn hµnh viÖc huy ®éng nguån vèn cÇn thiÕt cho dù ¸n. §Ó cã ®ñ vèn cho viÖc thùc hiÖn ®æi míi d©y chuyÒn s¶n xuÊt rîu mïi , C«ng ty cã thÓ huy ®éng tõ c¸c nguån:
+ Nguån vèn tù cã cña C«ng ty .
+ Nguån vèn vay ng©n hµng, c¸c tæ chøc tÝn dông kh¸c.
+ Nguån vèn vay cña c¸n bé c«ng nh©n viªn trong C«ng ty .
+ Vèn do Tæng C«ng ty hç trî.
Dùa trªn nh÷ng ®iÒu kiÖn cô thÓ cña m×nh , C«ng ty cÇn cã nh÷ng biÖn ph¸p thÝch hîp ®Ó huy ®éng ®ñ sè vèn cho qu¸ tr×nh thùc hiÖn ®æi míi c«ng nghÖ.
KÕt luËn
Ngµy nay ®êi sèng x· héi ngµy cµng ®îc n©ng cao, nhu cÇu cña con ngêi ®èi víi hµng ho¸ ngµy cµng t¨ng kh«ng ngõng vÒ sè lîng vµ chÊt lîng. §Ó tho¶ m·n nhu cÇu cña ngêi tiªu dïng , c¸c doanh nghiÖp ph¶i nç lùc,cè g¾ng t×m kiÕm c¸c ph¬ng ph¸p tèi u nhÊt ®Ó s¶n xuÊt vµ cung øng s¶n phÈm, dÞch vô cã chÊt lîng cao nhÊt víi gi¸ thµnh hîp lý nhÊt. §ã chÝnh lµ con ®êng chñ yÕu ®Ó doanh nghiÖp tån t¹i vµ ph¸t triÓn l©u dµi. C«ng ty rîu Hµ Néi, tr¶i qua h¬n mét tr¨m n¨m tån t¹i vµ ph¸t triÓn, ngµy nay ®· trë thµnh mét trong nh÷ng c«ng ty v÷ng m¹nh trong c¶ níc. MÆc dï s¶n phÈm cña C«ng ty ®· ®îc thÞ trêng chÊp nhËn vµ uy tÝn vÒ s¶n phÈm cña doanh nghiÖp ngµy cµng t¨ng song vÊn ®Ò ®Æt ra cho C«ng ty lµ: tiÕt kiÖm chi phÝ s¶n xuÊt vµ h¹ gi¸ thµnh s¶n phÈm tõ ®ã t¨ng lîi nhuËn cho doanh nghiÖp. Do vËy, viÖc hoµn thiÖn néi dung cña c«ng t¸c kÕ to¸n tËp hîp chi phÝ s¶n xuÊt vµ tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm ®ãng mét vai trß v« cïng quan träng.
Qua thêi gian thùc tËp t¹i c«ng ty cæ phÇn cån rîu Hµ Néi ®· gióp em vËn dông nh÷ng kiÕn thøc ë trêng, cñng cè kiÐn thøc ®· häc bíc ®Çu lµm quen víi c«ng t¸c kÕ to¸n trong thùc tÕ. Trong b¸o c¸o thùc tËp chuyªn ®Ò nµy bao gåm nh÷ng t×m hiÓu thùc tÕ vÒ c«ng t¸c kÕ to¸n t¹i C«ng ty vµ nh÷ng ý kiÕn ®Ò xuÊt bæ xung víi mong muèn gãp phÇn hoµn thiÖn c«ng t¸c h¹ch to¸n chi phÝ s¶n xuÊt vµ tÝnh gi¸ thµnh s¶n phÈm t¹i C«ng ty, gãp phÇn nhá bÐ vµo viÖc n©ng cao hiÖu qu¶ cña bé m¸y qu¶n lý nãi chung vµ hiÖu qu¶ c«ng t¸c kÕ to¸n nãi riªng.
Song do tr×nh ®é cßn h¹n chÕ, kiÕn thøc Ýt ái, thêi gian thùc tËp cha nhiÒu nªn kh«ng tr¸nh khái nh÷ng thiÕu sãt nhÊt ®Þnh. Do ®ã em rÊt mong ®îc sù ®ãng gãp ý kiÕn cña c¸c ThÇy c« gi¸o Khoa kÕ to¸n kiÓm tcïng c¸c b¹n ®Ó chuyªn ®Ò thùc tËp cña em ®îc hoµn thiÖn.
Mét lÇn n÷a, em xin bµy tá lßng c¶m ¬n sù gióp ®ì tËn t×nh cña c« gi¸o PGS.TS Ph¹m ThÞ G¸i, c¸c c« chó phßng KÕ to¸n cña C«ng ty ®· t¹o ®iÒu kiÖn gióp ®ì em hoµn thiÖn b¸o c¸o chuyªn ®Ò thùc tËp cña m×nh.
BiÓu sè 14
B¶ng thanh to¸n l¬ng
XÝ nghiÖp Rîu mïi
Th¸ng 12/2007
Tæ pha chÕ
tt
Hä vµ tªn
BËc l¬ng
L¬ng s¶n phÈm
L¬ng thêi gian
Phô cÊp §¶ng
ATL§
TiÒn thëng
C«ng
TiÒn
HÖ sè
TiÒn
HÖ sè
TiÒn
1
Bïi V¨n H¶I
2,92
1532500
5
250 000
0,3
135000
58000
5,84
2628 000
2
T« ThÞ H¬ng
2,92
1450500
7
350 000
58000
5,84
2628000
…
….
….
….
….
….
….
….
….
….
….
Tæng céng
18930000
1790900
405000
464000
34569000
C¬m ca
Tæng tiÒn
TrÝch theo l¬ng
T¹m øng k× I
Tæng lÜnh
Ngµy
TiÒn
18
180 000
4776 000
78 840
1500 000
3197 160
20
200 000
4676 000
78 840
2300 000
2297 160
….
….
….
….
….
….
1500 000
73 458 294
670 140
15 500 000
41 488 760
B¶ng Sè 15
B¶ng thanh to¸n l¬ng
XÝ nghiÖp rîu mïi
Tæ ®ãng chai
Th¸ng 12/2007
Stt
Hä vµ tªn
BËc l¬ng
L¬ng s¶n phÈm
L¬ng thêi gian
Phô cÊp §¶ng
ATL§
TiÒn thëng
C«ng
TiÒn
HÖ sè
TiÒn
HÖ sè
TiÒn
1
Vò ThÞ H¶i
2,92
1 945 700
60 000
3
3942 000
2
Lª Thi H»ng
2,92
2 012 300
60 000
2
2628 000
3
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
Tæng
475 222 181
540 000
206 450 000
C¬m ca
Tæng tiÒn
TrÝch theo l¬ng
T¹m øng k× I
Thùc lÜnh
Ngµy
TiÒn
22
220 000
6107 700
78 840
1350 000
4678 860
23
230 000
4870 300
78 840
2100 000
2691 460
…
…
…
…
…
…
2020 000
684 232 181
709 560
9560 000
673 962 621
B¶ng sè 16
B¶ng thanh to¸n l¬ng
XÝ nghiÖp rîu mïi
Tæ rîu vang
Th¸ng 12/2007
Stt
Hä vµ tªn
BËc l¬ng
L¬ng s¶n phÈm
Lu¬ng thêi gian
Phô cÊp §¶ng
ATL§
TiÒn thëng
C«ng
TiÒn
HÖ sè
TiÒn
HÖ sè
TiÒn
1
TrÇn V¨n TiÕn
2,92
1 720 000
7
350 000
0,3
135 000
60 000
2
2628 000
2
Bïi ThÞ L©m
2,92
1 640 000
5
250 000
0,3
135 000
60 000
3
3942 000
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
Tæng
52 709 425
3010 000
675 000
360 000
18456 000
C¬m ca
Tæng tiÒn
TrÝch theo l¬ng
T¹m øng k× I
Thùc lÜnh
Ngµy
TiÒn
19
190 000
5083 000
78 840
5004 160
24
240 000
6267 000
78 840
2300 000
3888 160
…
…
…
…
…
…
2230 000
77 440 425
630 720
24 500 000
52 309 705
B¶ng sè 17
B¶ng ph©n bæ tiÒn l¬ng vµ b¶o hiÓm x· héi xÝ nghiÖp rîu mïi
Th¸ng 12/2007
Stt
Ghi Cã TK §èi tîng sö dông ( Ghi Nî c¸c TK)
Tk 334
Tk 338
335
Tæng céng
Céng Cã TK 334
KPC§
BHXH
BHYT
Céng cã TK 338
1
154.5
66 299 133
1325983
13259826
14585810
80884942
2
154.6
164 424 540
3288491
32884908
36173400
200597940
3
154.8
284 303 466
5686069
56860693
62546763
346850230
4
622.1
460 001 933
9200038
92000386
101200425
561202360
5
622.2
835 130 900
16702618
167026180
183728798
1018859700
6
622.4
345 780 000
6915600
69156000
76071600
421851600
7
627.1.1
64 780 920
1295618
12956184
14251802
79032722
8
627.1.2
55 678 340
1113567
11135668
12249235
67927575
9
627.1.4
23 456 730
469135
4691346
5160481
28617211
10
641
7064 017
70640170
77704187
430905037
11
642
11345 780
113457800
124803580
692092580
12
335.1
945 245 860
Tæng
3245101822
64 406 916
644069163
713922400
2805824347
B¶ng sè 18
B¶ng ph©n bæ tiÒn l¬ng vµ chi phÝ s¶n xuÊt chung
T¹i xÝ nghiÖp Rîu mïi
Th¸ng 12/2007
KM
DiÔn gi¶i
Tæng chi phÝ
Ph©n bæ
Pha chÕ
§ãng chai
Rîu vang
622.2
1018859700
89619118
836627985
92612597
L¬ng
835 130 900
73458294
684232181
77440425
BHXH
167026180
14691660
152334520
13792883
KPC§
16702618
1469166
15233452
1379288
627
575173853
107 941 894
417 732 774
51 836 641
627.1.2
79032722
6951735
64897048
7183939
627.2.2
2856625
251269
2345693
259663`
627.3.2
14117000
1241734
11592055
1283211
627.4.2
369190062
32488725
302735850
33227106
627.7.2
72386035
63699711
59356548
6514743
627.8.2
37591409
3308044
30824955
3383227
Céng
1594033553
197561012
1308360759
144449238
B¶ng sè 19
B¸o c¸o s¶n xuÊt th¸ng 12/2007
XÝ nghiÖp rîu mïi
C«ng ®o¹n pha chÕ
Stt
Tªn s¶n phÈm
Sè lîng s¶n phÈm (l)
1
Rîu lóa míi
145 000
2
Rîu nÕp míi
48 000
3
Rîu chanh
24 000
4
Rîu Thanh Mai
… 32 500
…
…
…
Tæng céng
812 345
B¶ng sè 20
B¶ng tÝnh gi¸ thµnh Rîu mïi
Th¸ng 12 n¨m 2007
C«ng ®o¹n pha chÕ
S¶n lîng : 812 345 lÝt
KM
DiÔn gi¶i
Tæng chi phÝ
Ph©n bæ
Lîng
TiÒn
R.Lóa míi
R.NÕp míi
R.Chanh
…
621
4 425 338 206
903 475 367
194 848 698
54 455 424
Cån s¾n
104 151
1 353 349 242
903 404 000
147 845 799
41 464n 336
§êng
5069
37 790 347
71367
1476 127
11 182 782
H¬ng cèm
58
45 286 186
DÞch d©u ®êng
1500
8916 394
H¬ng chanh TH
4
347 214
…
…
…
…
…
…
…
622
89 619 118
15 996 617
5 295 432
2 647 716
L¬ng
73458294
13075576
4407497
2203749
BHXH
14691660
2615115
881500
440750
KPC§
1469166
261512
88150
44076
627
107 941 534
19 213 593
6 476 494
3 238 246
627.1
6951 375
1237 345
417083
208541
627.2
251269
44 850
15083
7542
627.3
1241734
221644
74538
37269
627.4
32488725
5782993
1949324
974662
627.7
63699711
11338548
3821983
1910991
627.8
3308044
588832
198483
99241
Céng
4622898858
938685577
206620624
60341386
B¶ng sè 21
B¶ng tÝnh gi¸ thµnh cña XÝ nghiÖp Rîu mïi
Th¸ng 12 /2007
C«ng ®o¹n ®ãng chai
Tªn s¶n phÈm
S¶n lîng s¶n xuÊt
TK 621
TK 622
Tk 627
Tæng gi¸ thµnh
Chai
LÝt
Tk 627.1
Tk 627.2
…
Céng TK 627
Chai 0,75
316 950
23771250
1763065287
258031404
14137661
980589
…
184447305
2205543995
Rîu Vodka
289092
216819
1626381275
235351994
12895045
894402
…
168235496
1896096876
Chai 0,6
23025
13815
106414656
16462644
901996
62563
…
11767910
134645209
Rîu Lóamíi
3890
2334
12984854
34 370 690
128101
8885
…
1671273
49026817
Chai 0,65
162195
105426,75
669677140
104358915
5717873
396592
…
74598364
848634420
Rîu lóa míi
151450
98442,5
1118601422
149329915
11583489
418683
…
84199688
1352131025
Chai 0,5
378220
189110
980256320
303830641
11167976
774612
…
145703244
1230109581
Rîu lóa míi
230567
115283,5
877127630
224659080
10219545
708829
…
133329524
1125477658
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
Céng
71207065
3905624293
715867800
43743683
4340465
…
540237717
5186729810
B¶ng sè 22
trÝch B¶ng tæng hîp chi phÝ nh©n c«ng trùc tiÕp tÝnh cho rîu lóa míi
XÝ nghiÖp Rîu mïi th¸ng 12/2006
C«ng ®o¹n ®ãng chai
Stt
Lo¹i chai
§¬n gi¸(®)
Sè lîng
Tæng chi phÝ tiÒn l¬ng
1
0,651
986
151 450
149 329 915
2
0,601
1123,5
3 890
34 370 690
3
0,501
912,5
230 567
224 659 080
…
…
…
…
…
Céng
1 397 654
1 235 390 560
B¶ng sè 23
B¶ng tÝnh vµ ph©n bæ khÊu hao Tµi s¶n cè ®Þnh
N¨m 2007
§¬n vÞ
KhÊu hao n¨m
S¶n lîng khÊu hao n¨m
KhÊu hao cho 1 ®vsp
Céng khÊu hao
XN Cån
488 682 857
2 500 000
195,47
695 014 816
XN Rîu mïi
524 967 481
4 400 000
119,31
664 879 006
PX Bao b×
81 418 236
500 000
162,84
122 759 084
BP H¬i
88505833
12 th¸ng
7375 486
144 441 119
BP xay s¸t
50 984 248
12 th¸ng
4248 687
116 887 591
641
141 638 926
12 th¸ng
11 802 439
315 057 851
642
374 084 782
12 th¸ng
31 098 229
859 059 319
B¶ng sè 24
B¶ng kª sè 4 ( TrÝch th¸ng 12/2007)
TËp hîp chi phÝ s¶n xuÊt theo ph©n xëng
Dïng cho c¸c tµi kho¶n : 154, 621, 622, 627
TT
TK Cã
TK Nî
152.1
152.2
…
154.1
334
338
NK5
Tæng chi phÝ
1
TK 154
2343410067
101462253
…
259157139
57014571
7061600
3768105630
154.5
44983400
…
66 299 133
14585809
225868342
154.6
2343410067
…
164424540
36173399
3544008006
1548
56478853
…
284303466
62546763
503329082
2
TK 621
3891868711
3149898914
…
5263563980
287980411
11599356120
621.1
3645790210
234689280
…
3880479490
621.2
246078501
2658960455
…
5263563980
71500000
7246147040
621.4
256249179
…
216480411
472729590
3
TK622
…
1640912833
361000822
0
2001913655
622.1
…
460001933
101200424
561202357
622.2
…
835130900
183728798
1018859698
622.4
…
345780000
76071600
421851600
4
TK 627
25536750
…
143915990
31661518
146998735
348112993
627.1
8563125
…
64780920
14251802
97845475
185441322
627.2
2856625
…
55678340
1224923
35030580
94790468
627.4
14117000
…
23456730
5160481
14122680
56856891
Céng
6235278778
3276897917
…
5263563980
2043985962
449676912
445862746
17717488403
B¶ng sè 25
B¶ng ph©n bæ nguyªn vËt liªu, c«ng cô, dông cô
Th¸ng 12/2007
TK ®èi øng
TK Cã
TK Nî
§G
Chi phÝ ph©n bæ
6211
6212
…
62722
62732
Lîng
TiÒn
1521
Tinh bét
9661,8
7028
679031304
679031304
§¹m
4270
239076
1020854520
1020854520
…
…
…
…
…
…
.
..
…
§êng
11901
6879
81866979
81866979
H¬ng cèm
789 354,2
102
80514128
80514128
Céng
6 235 278 778
3645790210
246078501
1522
Can nhùa
3479
28907
100567453
101896352
VËt liÖu ®iÖn
2456 287
986453
Thuèc s¸t trïng
1890 657
1890657
…….
…
…
…
…
…
…
…
…
Céng
3276 897 917
234 689 280
1 258 906 455
1266680
1523
DÇu FO
3895
200 987
782844365
DÇu mì c¸c lo¹i
345807120
1326985
Céng
1128651485
1326985
1524
Phô tïng
15 398 700
262960
1527
Hép chai
5 321 009 267
3 986 156 120
….
…
…
…
…
…
.
…
…
Céng
5 870 154 120
3 986 156 120
153
C«ng cô,
54 559 570
14117000
Tæng céng
16565541870
4 187 259 180
7 908 150 790
…
2856625
14117000
B¶ng s« 26
B¶ng tÝnh gi¸ thµnh cån tinh chÕ th¸ng
Th¸ng 12/2007
Kho¶n môc
D ®k
Chi phÝ
Tæng chi phÝ
Dck
Tæng gi¸ thµnh
Cån s¾n
Cån ng«
Cån g¹o
229563
84331
389562
621
1140272745
3880479490
5020752235
481872480
4538879755
1481199753
544125387
2513554615
622
0
561202357
561202357
0
561202357
183140519
67277493
310784346
627
47580547
185441322
233021869
22364542
210657327
68745064
25253808
116658454
154.5
128967220
225868342
354835562
34055752
320779810
104681992
38455400
177642417
Céng
1316820512
4852991511
6169812023
538292774
5631519249
1837767328
675112089
311863983
Gi¸ thµnh ®¬n vÞ s¶n phÈm
8005,5®
6785,2
3125,3
B¶ng sè 27
Sæ chi tiÕt gi¸ thµnh rîu mïi
Th¸ng 12/2007
Rîu Lóa míi
TK
D®k
212 245
Ph¸t sinh
145 098
Tæng Z
Dck
68 900
Giao ®ãng chai 278956
151450*0,65 = 98442,5
Pha chÕ
§ãng chai
GÝa thµnh
621
732590670
903475367
1636066037
315453080
1320612957
466036639
1118601422
1584638061
622
5328569
15996617
21325186
4111750
17213436
6073902
149329915
155403817
627
4562320
19213593
23775913
4584280
19191633
6772845
84199688
90972533
Céng
742481559
938685577
1681167136
324149110
1357018026
478883386
1352131025
1831014411
Gi¸ thµnh ®¬n vÞ
12090
TK
3890*0,0 = 2334
378220 * 0,5 = 189110
Pha chÕ
®ãng chai
GÝa thµnh
Pha chÕ
§ãng chai
GÝa thµnh
621
11049389
12984854
24034243
895265651
877127630
1772393281
622
144008
34370690
34514698
11668087
224659080
236327167
627
160579
1671273
1831852
13010768
133329524
146340292
Céng
11353976
49026817
60380793
919944506
1125477658
2045422164
GÝa thµnh ®¬n vÞ
15522
GÝa thµnh ®¬n vÞ
5408
Sæ c¸i
TK 154.2
N¨m 2007
Sè d ®Çu k×
Nî
Cã
2386508969
Ghi Cã c¸c TK, ®èi øng Nî TK nµy
…
Th¸ng 12
Tæng céng
621.2
7 246 147 040
47 675 383 102
622.2
1 018 859 698
5 455 612 115
627.2
94 790 468
1 230 955 761
Céng ph¸t sinh Nî
8 359 797 206
54361950988
Céng ph¸t sinh Cã
8 152 761 561
54 420 790 181
Sè d cuèi th¸ng
Nî
2 327 669 769
2 327 669 769
Cã
Sæ c¸I TK 621.2
N¨m 2007
Sè d ®Çu k×
Nî
Cã
Ghi cã c¸c TK, ®èi øng Nî TK nµy
…
Th¸ng 12
Tæng
152.1
…
246078501
4540105980
152.2
…
1258906455
5661296599
152.7
…
3986156120
15310813006
154.1
…
5263563980
16553973325
154.4
…
338334790
1904599246
155.1
…
502564560
7501810106
333.1
…
71500000
302408474
632
…
4803081
Céng ph¸t sinh Nî
…
11667104416
51779809816
Céng ph¸t sinh Cã
…
11667104416
51779809816
Sè d cuèi th¸ng
Nî
…
-
-
Cã
…
Sæ c¸i TK 622.2
Th¸ng 12/ 2007
Sè d ®Çu k×
Nî
Cã
Ghi cã c¸c TK, ®èi øng Nî TK nµy
…
Th¸ng 12
Céng
334
…
835 130 900
5137 975 374
3382
…
16 702 618
102 759 508
3383
…
167 026 180
188 425 564
3384
…
26 451 669
Céng ph¸t sinh Nî
…
1018 859 700
5455 612 115
Céng ph¸t sinh Cã
…
1018 859 700
5455 612 115
Sè d cuèi th¸ng
Nî
…
-
-
Cã
…
Sæ c¸i TK 627
N¨m 2007
Sè d ®Çu k×
Nî
Cã
Ghi Cã c¸c TK , ®èi øng Nî TK nµy
…
Th¸ng 12
Céng
111
…
37 591 409
379796791
331.1
…
35 030 580
333235043
152.2
…
2 856 625
70490295
153
…
14 117 000
44649728
334
…
55 678 340
320180877
3382
…
1 113 567
6403616
3383
…
11 135 668
15644152
154.8
…
211 447 557
1186804237
214.1
…
123 528 505
711579008
241.3
…
34 214 000
119900954
152.4
…
262 960
2922900
3384
…
-
1562905
152.3
…
-
429800
Céng ph¸t sinh Nî
…
526 976 211
3193600306
Céng ph¸t sinh Cã
…
526 976 211
3193600306
Sè d cuèi th¸ng
Nî
…
0
0
Cã
…
NhËt ký chøng tõ sè 7 th¸ng 12/2007
PhÇn I : TËp hîp chi phÝ toµn doanh nghiÖp
TK Cã
TK Nî
1521
1522
1523
153
…
1541
1545
155
1541
354835562
1542
1544
1545
44983400
670166987
1546
2343410067
1548
56478853
422871648
5966285
621
3891868711
3149898914
5263563980
502564560
622
627
25536720
35612850
40985675
641
5599202
86854460
642
2008408
2413
335
142
Céng A
6235278778
3276897917
1128651485
54559570
5263563980
354835562
589419020
1527
155
1013365201
111
66502303
632
131
1522
Céng B
1079867504
A + B
6235278778
3276897917
1128651485
54559570
6343431484
354835562
589419020
TK Cã
TK Nî
334
3382
3383
335
621
622
627
1541
3880479490
561202357
185441322
1542
7246147040
1018859698
94790468
1544
472729590
421851600
56856891
1545
65299133
5183143
51831428
1546
164424540
1325983
13259826
1548
284303466
5686070
56860694
621
622
1640912833
32818256
328182566
627
143915990
2878320
28783198
641
7064017
70640170
642
11345780
113457800
175010940
2413
335
945245860
142
Céng A
3245101822
64406916
644069163
175010940
11599356120
2001913655
348112993
152
155
111
632
131
117610461
Céng B
117610461
A + B
3245101822
64406916
11716966581
2001913655
348112993
._.
Các file đính kèm theo tài liệu này:
- 12386.doc